Рецепт Кальмар с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар с луком

Кальмар (Варка) 0 г
Майонез 0 г
Лук репчатый (Жарка) 222 г
Соевое масло 35 г
Кальмар вареный 530 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.4 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 785 г
Белки 27.5 г 76 г 36.2% 16.9% 276 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 7.6% 609 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1.2% 4056 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.6% 1818 г
Вода 58.2 г 2273 г 2.6% 1.2% 3905 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.8 мкг 900 мкг 1.2% 0.6% 8333 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.176 мг 1.5 мг 11.7% 5.5% 852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 2.5% 1875 г
Витамин В4, холин 99.63 мг 500 мг 19.9% 9.3% 502 г
Витамин В5, пантотеновая 0.528 мг 5 мг 10.6% 4.9% 947 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 4.5% 1031 г
Витамин В9, фолаты 3.134 мкг 400 мкг 0.8% 0.4% 12763 г
Витамин В12, кобаламин 1.952 мкг 3 мкг 65.1% 30.4% 154 г
Витамин C, аскорбиновая 2.76 мг 90 мг 3.1% 1.4% 3261 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.357 мг 15 мг 29% 13.5% 344 г
Витамин Н, биотин 0.313 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 15974 г
Витамин К, филлохинон 10.8 мкг 120 мкг 9% 4.2% 1111 г
Витамин РР, НЭ 8.9345 мг 20 мг 44.7% 20.8% 224 г
Ниацин 2.95 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.42 мг 2500 мг 12.2% 5.7% 819 г
Кальций, Ca 57.99 мг 1000 мг 5.8% 2.7% 1724 г
Кремний, Si 0.916 мг 30 мг 3.1% 1.4% 3275 г
Магний, Mg 99.67 мг 400 мг 24.9% 11.6% 401 г
Натрий, Na 139.58 мг 1300 мг 10.7% 5% 931 г
Сера, S 256.91 мг 1000 мг 25.7% 12% 389 г
Фосфор, P 306 мг 800 мг 38.3% 17.9% 261 г
Хлор, Cl 105.82 мг 2300 мг 4.6% 2.1% 2174 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.3 мкг ~
Бор, B 36.6 мкг ~
Железо, Fe 1.495 мг 18 мг 8.3% 3.9% 1204 г
Йод, I 256.72 мкг 150 мкг 171.1% 79.8% 58 г
Кобальт, Co 109.659 мкг 10 мкг 1096.6% 511.5% 9 г
Марганец, Mn 0.166 мг 2 мг 8.3% 3.9% 1205 г
Медь, Cu 1970.13 мкг 1000 мкг 197% 91.9% 51 г
Молибден, Mo 14.703 мкг 70 мкг 21% 9.8% 476 г
Никель, Ni 8.536 мкг ~
Рубидий, Rb 87.2 мкг ~
Селен, Se 60.046 мкг 55 мкг 109.2% 50.9% 92 г
Фтор, F 39.75 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 10063 г
Хром, Cr 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 13514 г
Цинк, Zn 2.5992 мг 12 мг 21.7% 10.1% 462 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аргинин* 2.633 г ~
Валин 1.297 г ~
Гистидин* 0.533 г ~
Изолейцин 0.658 г ~
Лейцин 3.187 г ~
Лизин 3.157 г ~
Метионин 0.813 г ~
Метионин + Цистеин 1.311 г ~
Треонин 0.922 г ~
Триптофан 0.502 г ~
Фенилаланин 0.543 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.098 г ~
Заменимые аминокислоты 0.243 г ~
Аланин 1.968 г ~
Аспарагиновая кислота 3.326 г ~
Глицин 0.609 г ~
Глутаминовая кислота 5.163 г ~
Пролин 1.991 г ~
Серин 1.446 г ~
Тирозин 0.556 г ~
Цистеин 0.5 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 46.6%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 29.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 127.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.327 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.115 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.866 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.466 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.429 г min 16.8 г 8.5% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.473 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.198 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.644 г от 11.2 до 20.6 г 41.5% 19.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.965 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.595 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.346 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.891 г ~

Энергетическая ценность Кальмар с луком составляет 214,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 214.4 кКал -%
Белки 27.5 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 58.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР С ЛУКОМ

Кальмар с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,7 %, холином - 19,9 %, витамином B12 - 65,1 %, витамином E - 29 %, витамином PP - 44,7 %, калием - 12,2 %, магнием - 24,9 %, фосфором - 38,3 %, йодом - 171,1 %, кобальтом - 1096,6 %, медью - 197 %, молибденом - 21 %, селеном - 109,2 %, цинком - 21,7 %

Чем полезен Кальмар с луком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмар с луком, калорийность 214,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы