Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ
| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 280 г |
| Картофель (Варка без слива) | 300 г |
| Морковь (Варка без слива) | 159 г |
| Свекла (Варка без слива) | 100 г |
| Говядина 1 кат. (Варка) | 180 г |
| Фасоль Красная в Томатном Соусе [Фрау Марта] | 310 г |
| Бульон говяжий | 3000 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 42.2 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 5.9% | 3991 г |
| Белки | 3.8 г | 76 г | 5% | 11.8% | 2000 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 3.8% | 6222 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 5.2% | 4469 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 5.9% | 4000 г |
| Вода | 88.5 г | 2273 г | 3.9% | 9.2% | 2568 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 89.8 мкг | 900 мкг | 10% | 23.7% | 1002 г |
| бета Каротин | 0.569 мг | 5 мг | 11.4% | 27% | 879 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.938 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 7.3% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% | 13.5% | 1765 г |
| Витамин В4, холин | 9.97 мг | 500 мг | 2% | 4.7% | 5015 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.064 мг | 5 мг | 1.3% | 3.1% | 7813 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 12.1% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.467 мкг | 400 мкг | 1.1% | 2.6% | 8955 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.132 мкг | 3 мкг | 4.4% | 10.4% | 2273 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.02 мг | 90 мг | 2.2% | 5.2% | 4455 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.067 мг | 15 мг | 0.4% | 0.9% | 22388 г |
| Витамин Н, биотин | 0.198 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.9% | 25253 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 4% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3394 мг | 20 мг | 6.7% | 15.9% | 1493 г |
| Ниацин | 0.445 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.41 мг | 2500 мг | 11.1% | 26.3% | 898 г |
| Кальций, Ca | 15.3 мг | 1000 мг | 1.5% | 3.6% | 6536 г |
| Кремний, Si | 5.039 мг | 30 мг | 16.8% | 39.8% | 595 г |
| Магний, Mg | 13.27 мг | 400 мг | 3.3% | 7.8% | 3014 г |
| Натрий, Na | 270.75 мг | 1300 мг | 20.8% | 49.3% | 480 г |
| Сера, S | 34.34 мг | 1000 мг | 3.4% | 8.1% | 2912 г |
| Фосфор, P | 47.7 мг | 800 мг | 6% | 14.2% | 1677 г |
| Хлор, Cl | 11.31 мг | 2300 мг | 0.5% | 1.2% | 20336 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 58.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.582 мг | 18 мг | 3.2% | 7.6% | 3093 г |
| Йод, I | 0.9 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1.4% | 16667 г |
| Кобальт, Co | 0.923 мкг | 10 мкг | 9.2% | 21.8% | 1083 г |
| Литий, Li | 5.635 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0368 мг | 2 мг | 1.8% | 4.3% | 5435 г |
| Медь, Cu | 84.86 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 20.1% | 1178 г |
| Молибден, Mo | 1.54 мкг | 70 мкг | 2.2% | 5.2% | 4545 г |
| Никель, Ni | 0.95 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.217 мкг | 55 мкг | 2.2% | 5.2% | 4519 г |
| Стронций, Sr | 0.94 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.74 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 69686 г |
| Хром, Cr | 1.24 мкг | 50 мкг | 2.5% | 5.9% | 4032 г |
| Цинк, Zn | 0.3966 мг | 12 мг | 3.3% | 7.8% | 3026 г |
| Цирконий, Zr | 0.17 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.357 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.072 г | ~ | |||
| Валин | 0.073 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.044 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.1 г | ~ | |||
| Лизин | 0.107 г | ~ | |||
| Метионин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Треонин | 0.057 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.105 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.169 г | ~ | |||
| Аланин | 0.074 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.14 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.065 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.217 г | ~ | |||
| Пролин | 0.05 г | ~ | |||
| Серин | 0.059 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.38 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.261 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.128 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.369 г | min 16.8 г | 2.2% | 5.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.404 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.036 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 42,2 кКал.
- Порция = 400 гр (168.8 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 42.2 кКал | -% | |
| Белки | 3.8 г | -% | |
| Жиры | 0.9 г | -% | |
| Углеводы | 4.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 88.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
Борщ богат такими витаминами и минералами, как:
бэта-каротином - 11,4 %, калием - 11,1 %, кремнием - 16,8 %
Чем полезен Борщ
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Пита
- Суп из чечевицы с овощами
- Торт основа
- Кефирный коктейль
- Геркулес
- Суп гречневый
- Смузи: банан+ черника+молоко+мед+овсянка
- суп чечевичный
- Суп с сайрой
- Зефир без сахара почти
- Метипред
- NUA Lakti конфетки из аэрированного йогурта с клубникой
- Витамины
- Куриный кебаб
- Мультизлаковая с цельным миндалем
- Куриный рулет с сыром
- Гранатовый чай
- Салат овощной (фенхель+цукини+кресс-салат+зеленый лук+сок лимона+оливковое масло)
- Калия оротат
- Хлопья овсяные Геркулес
- Каша овсяная
- Сырно-сметанный соус
- Салат гурме
- Мой салатт
- Куриные котлеты
- Творожный пряник
- Желудки цыпленка варено-копченые
- Узбекская халва молочная
- Картофельное пюре приготовленное из сухого
- Цукерки Like
- Имбирь маринованный розовый
- Овсяноблин
- Нутелла моя
- Гуляш из говядины с грибами
- Молочный коктейль" Смешарики"
- Гречка с говядиной
- Суп овощной
- Салат капуста, редис, перец
- Сыр плавленный ломтевой Чизбургер Президент
- Форель речная горячего копчения
- Салат:капуста + помидоры+ огурцы
- Рулада
- Хлеб ржаной
- Лапша лагманная
- рулет омлетный
- Салат"Мемоза"
- Бульон из индейки
- Вафли с толканом
- мюсли
- Суп с клецками
- Пирог с клубникой Iki
- Рататуй в духовке
- сырок глазированный- 40 г
- Салат из огурцов и помидоров
- гречка диета
- Маш-хур
- Polarbrød fullkorn
- чай с чабрецом
- Талкан шифа пшенично-овсяный
- Jarlsberg 27% fett
- Салат весенний
- Ванильный
- Суп рыбный
- Хлеб Бажановсеий
- тунец Вкусвилл 190 гр
- Салат Фриссе 120 гр
- ПП Хачапури.
- Баклажаны по домашнему
- Оладьи из индейки
- Салат из редиса
- шарлотка со стевией
- Spaghetti
- Epica crispi йогурт фисташки
- Печенье вишня
- котлеты
- суп куриный с сыром
- Каша гречневая с маслом
- Перец фарш
- Пряности для кофе
- Девит
- Каша перловая с маслом
- Яичный белок куриный
- Гороховый суп-пюре с сельдереем
- Кабачок печеный
- Каша овсяная со сливками
- Хлебцы ржаные
- Салат с авокадо
- Ветчина Гордость Фермера
- Йогурт Чудо персик-манго 2,9% 125гр
- Филе куриное по фр.
- Кэроб
- Жареная куриная голень
- Эклеры Фили Бейкер
- Suki. Camambert (125г/пачка)
- смузи(помело,сельдерей)
- суп с семгой
- салат весна
- крем творожный
- ITLV. Маслинки без косточки selecto (170г/пачка: 70г маслин)
- Куриная грудка в лимонно-имбирном соусе
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 42,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
