Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Картофель (Варка без слива) 600 г
Свинина, лопаточная часть корейки на кости, тушеная 300 г
Заправка для Борща [Maggi] 400 г
Вода водопроводная питьевая 3500 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Варить мясо 1,5 часа, затем добавить картофель нарезанный, варить минут 15, затем добавить борщевую заправку.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34.5 ккал 1684 ккал 2% 5.8% 4881 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 8.1% 3619 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 6.1% 4667 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 4.6% 6083 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 2.9% 10000 г
Вода 86.1 г 2273 г 3.8% 11% 2640 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.3% 150000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 8.4% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 4.6% 6429 г
Витамин В4, холин 6.5 мг 500 мг 1.3% 3.8% 7692 г
Витамин В5, пантотеновая 0.097 мг 5 мг 1.9% 5.5% 5155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 9.9% 2941 г
Витамин В9, фолаты 1.006 мкг 400 мкг 0.3% 0.9% 39761 г
Витамин В12, кобаламин 0.039 мкг 3 мкг 1.3% 3.8% 7692 г
Витамин C, аскорбиновая 1.01 мг 90 мг 1.1% 3.2% 8911 г
Витамин D, кальциферол 0.063 мкг 10 мкг 0.6% 1.7% 15873 г
Витамин D3, холекальциферол 0.063 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.025 мг 15 мг 0.2% 0.6% 60000 г
Витамин Н, биотин 0.013 мкг 50 мкг 384615 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.6% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.6651 мг 20 мг 3.3% 9.6% 3007 г
Ниацин 0.139 мг ~
Бетаин 0.201 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 87.01 мг 2500 мг 3.5% 10.1% 2873 г
Кальций, Ca 7.17 мг 1000 мг 0.7% 2% 13947 г
Кремний, Si 6.288 мг 30 мг 21% 60.9% 477 г
Магний, Mg 4.71 мг 400 мг 1.2% 3.5% 8493 г
Натрий, Na 64.69 мг 1300 мг 5% 14.5% 2010 г
Сера, S 4.29 мг 1000 мг 0.4% 1.2% 23310 г
Фосфор, P 20.3 мг 800 мг 2.5% 7.2% 3941 г
Хлор, Cl 94.87 мг 2300 мг 4.1% 11.9% 2424 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.2 мкг ~
Бор, B 14.5 мкг ~
Ванадий, V 18.74 мкг ~
Железо, Fe 0.165 мг 18 мг 0.9% 2.6% 10909 г
Йод, I 0.63 мкг 150 мкг 0.4% 1.2% 23810 г
Кобальт, Co 0.651 мкг 10 мкг 6.5% 18.8% 1536 г
Литий, Li 9.684 мкг ~
Марганец, Mn 0.0224 мг 2 мг 1.1% 3.2% 8929 г
Медь, Cu 31.5 мкг 1000 мкг 3.2% 9.3% 3175 г
Молибден, Mo 1.167 мкг 70 мкг 1.7% 4.9% 5998 г
Никель, Ni 0.629 мкг ~
Рубидий, Rb 62.9 мкг ~
Селен, Se 2.662 мкг 55 мкг 4.8% 13.9% 2066 г
Стронций, Sr 1.17 мкг ~
Фтор, F 56.01 мкг 4000 мкг 1.4% 4.1% 7142 г
Хром, Cr 1.26 мкг 50 мкг 2.5% 7.2% 3968 г
Цинк, Zn 0.249 мг 12 мг 2.1% 6.1% 4819 г
Цирконий, Zr 0.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.792 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 0.12 г ~
Валин 0.1 г ~
Гистидин* 0.072 г ~
Изолейцин 0.09 г ~
Лейцин 0.153 г ~
Лизин 0.165 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.086 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.082 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аланин 0.108 г ~
Аспарагиновая кислота 0.188 г ~
Гидроксипролин 0.006 г ~
Глицин 0.088 г ~
Глутаминовая кислота 0.288 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.086 г ~
Тирозин 0.077 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.181 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.339 г min 16.8 г 2% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.317 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.294 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.133 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.116 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.055 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 34,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 34.5 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 86.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 21 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 34,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты