Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Брокколи, замороженная, неприготовленная 180 г
Цветная капуста, замороженная, неприготовленная 260 г
Кабачок желтый, замороженный 210 г
Тыква (Тушение) 120 г
Лук репчатый (Тушение) 20 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 79 г
Подсолнечное масло 3 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 16 г
Укроп (Тушение) 6 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Приправа «Томаты, Базилик и Чеснок» [Kamis] 5 г
Укроп (Тушение) 4 г
Петрушка свежая (Тушение) 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.4 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2462 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 5.3% 2815 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 9.4% 1556 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 3.4% 4294 г
Углеводы (общие) 8.1 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 23.4% 625 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 5.4% 2722 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 131.6 мкг 900 мкг 14.6% 21.3% 684 г
Ретинол 0.017 мг ~
альфа Каротин 6.887 мкг ~
бета Каротин 0.786 мг 5 мг 15.7% 23% 636 г
бета Криптоксантин 3.826 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 379.67 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 6.9% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 8.2% 1800 г
Витамин В4, холин 26.8 мг 500 мг 5.4% 7.9% 1866 г
Витамин В5, пантотеновая 0.298 мг 5 мг 6% 8.8% 1678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 12.1% 1205 г
Витамин В9, фолаты 58.09 мкг 400 мкг 14.5% 21.2% 689 г
Витамин C, аскорбиновая 45.76 мг 90 мг 50.8% 74.3% 197 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.7% 20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.944 мг 15 мг 6.3% 9.2% 1589 г
гамма Токоферол 0.085 мг ~
Витамин Н, биотин 0.276 мкг 50 мкг 0.6% 0.9% 18116 г
Витамин К, филлохинон 53 мкг 120 мкг 44.2% 64.6% 226 г
Витамин РР, НЭ 0.7626 мг 20 мг 3.8% 5.6% 2623 г
Ниацин 0.167 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.34 мг 2500 мг 13.2% 19.3% 757 г
Кальций, Ca 49.4 мг 1000 мг 4.9% 7.2% 2024 г
Кремний, Si 6.676 мг 30 мг 22.3% 32.6% 449 г
Магний, Mg 27.25 мг 400 мг 6.8% 9.9% 1468 г
Натрий, Na 90.71 мг 1300 мг 7% 10.2% 1433 г
Сера, S 29.76 мг 1000 мг 3% 4.4% 3360 г
Фосфор, P 57.5 мг 800 мг 7.2% 10.5% 1391 г
Хлор, Cl 117.83 мг 2300 мг 5.1% 7.5% 1952 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.7 мкг ~
Бор, B 24.1 мкг ~
Ванадий, V 17.28 мкг ~
Железо, Fe 0.96 мг 18 мг 5.3% 7.7% 1875 г
Йод, I 0.31 мкг 150 мкг 0.2% 0.3% 48387 г
Кобальт, Co 1.172 мкг 10 мкг 11.7% 17.1% 853 г
Литий, Li 3.782 мкг ~
Марганец, Mn 0.3013 мг 2 мг 15.1% 22.1% 664 г
Медь, Cu 115.99 мкг 1000 мкг 11.6% 17% 862 г
Молибден, Mo 1.993 мкг 70 мкг 2.8% 4.1% 3512 г
Никель, Ni 2.714 мкг ~
Рубидий, Rb 47.2 мкг ~
Селен, Se 1.472 мкг 55 мкг 2.7% 3.9% 3736 г
Стронций, Sr 1.43 мкг ~
Фтор, F 21.68 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 18450 г
Хром, Cr 1.42 мкг 50 мкг 2.8% 4.1% 3521 г
Цинк, Zn 0.4973 мг 12 мг 4.1% 6% 2413 г
Цирконий, Zr 0.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.091 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.111 г ~
Валин 0.103 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.085 г ~
Лейцин 0.119 г ~
Лизин 0.117 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.074 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.075 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аланин 0.106 г ~
Аспарагиновая кислота 0.232 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.35 г ~
Пролин 0.088 г ~
Серин 0.096 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.107 г от 0.9 до 3.7 г 11.9% 17.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.406 г от 4.7 до 16.8 г 8.6% 12.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.12 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.087 мг ~
Стигмастерол 0.052 мг ~
бета Ситостерол 1.078 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.909 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.028 г ~
6:0 Капроновая 0.044 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.082 г ~
12:0 Лауриновая 0.062 г ~
14:0 Миристиновая 0.264 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.793 г ~
18:0 Стеариновая 0.278 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.951 г min 16.8 г 5.7% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.767 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.543 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 7%
18:2 Линолевая (ud) 0.39 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.106 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 68,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность68.4 ккал4.52%
Белки2.7 г2.97%
Жиры3.6 г5.45%
Углеводы5.1 г3.7%
Пищевые волокна3.2 г16%
Вода83.5 г3.11%
Витамины и минералы
A
15%
b-car
16%
В1
4.7%
B2
5.6%
Холин
5.4%
B5
6%
B6
8.3%
B9
15%
B12
~
C
51%
D
0.5%
E
6.3%
H
0.6%
вит.К
44%
PP
3.8%
Калий
13%
Ca
4.9%
Si
22%
Mg
6.8%
Na
7%
P
7.2%
Cl
5.1%
Fe
5.3%
I
0.2%
Co
12%
Mn
15%
Cu
12%
Mo
2.8%
Se
2.7%
F
0.5%
Cr
2.8%
Zn
4.1%
Рейтинг
9.5
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
17%
Жиры
51%
Углеводы
32%
Белки 2.7г, 10.8 ккал (17%)Жиры 3.6г, 32.4 ккал (50.9%)Углеводы 5.1г, 20.4 ккал (32.1%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 1.3 : 1.9
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,6 %, бэта-каротином - 15,7 %, витамином B9 - 14,5 %, витамином C - 50,8 %, витамином K - 44,2 %, калием - 13,2 %, кремнием - 22,3 %, кобальтом - 11,7 %, марганцем - 15,1 %, медью - 11,6 %

Чем полезен Овощное рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 68,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы