Рецепт Гречка с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с курицей

Гречневая крупа ядрица 210 г
Куриная грудка (филе) 100 г
Фасоль стручковая 100 г
Морковь 75 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.1 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1020 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 8.7% 697 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 2.1% 2947 г
Углеводы 26.2 г 219 г 12% 7.3% 836 г
Пищевые волокна 5.9 г 20 г 29.5% 17.9% 339 г
Вода 52.7 г 2273 г 2.3% 1.4% 4313 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 320.7 мкг 900 мкг 35.6% 21.6% 281 г
бета Каротин 1.923 мг 5 мг 38.5% 23.3% 260 г
Витамин В1, тиамин 0.228 мг 1.5 мг 15.2% 9.2% 658 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 5.1% 1184 г
Витамин В4, холин 27.7 мг 500 мг 5.5% 3.3% 1805 г
Витамин В5, пантотеновая 0.269 мг 5 мг 5.4% 3.3% 1859 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 6.8% 893 г
Витамин В9, фолаты 22.439 мкг 400 мкг 5.6% 3.4% 1783 г
Витамин C, аскорбиновая 4.85 мг 90 мг 5.4% 3.3% 1856 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.465 мг 15 мг 3.1% 1.9% 3226 г
Витамин Н, биотин 4.378 мкг 50 мкг 8.8% 5.3% 1142 г
Витамин К, филлохинон 8 мкг 120 мкг 6.7% 4.1% 1500 г
Витамин РР, НЭ 5.0071 мг 20 мг 25% 15.1% 399 г
Ниацин 4.28 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.21 мг 2500 мг 12.2% 7.4% 816 г
Кальций, Ca 31.36 мг 1000 мг 3.1% 1.9% 3189 г
Кремний, Si 38.541 мг 30 мг 128.5% 77.8% 78 г
Магний, Mg 114.61 мг 400 мг 28.7% 17.4% 349 г
Натрий, Na 412.15 мг 1300 мг 31.7% 19.2% 315 г
Сера, S 44.2 мг 1000 мг 4.4% 2.7% 2262 г
Фосфор, P 180.8 мг 800 мг 22.6% 13.7% 442 г
Хлор, Cl 648.58 мг 2300 мг 28.2% 17.1% 355 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.7 мкг ~
Бор, B 180.6 мкг ~
Ванадий, V 88.01 мкг ~
Железо, Fe 3.518 мг 18 мг 19.5% 11.8% 512 г
Йод, I 3.4 мкг 150 мкг 2.3% 1.4% 4412 г
Кобальт, Co 3.624 мкг 10 мкг 36.2% 21.9% 276 г
Литий, Li 2.718 мкг ~
Марганец, Mn 0.7499 мг 2 мг 37.5% 22.7% 267 г
Медь, Cu 319.7 мкг 1000 мкг 32% 19.4% 313 г
Молибден, Mo 21.171 мкг 70 мкг 30.2% 18.3% 331 г
Никель, Ni 5.247 мкг ~
Рубидий, Rb 26.1 мкг ~
Селен, Se 2.582 мкг 55 мкг 4.7% 2.8% 2130 г
Стронций, Sr 131.62 мкг ~
Титан, Ti 14.14 мкг ~
Фтор, F 48.7 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8214 г
Хром, Cr 7.28 мкг 50 мкг 14.6% 8.8% 687 г
Цинк, Zn 1.2602 мг 12 мг 10.5% 6.4% 952 г
Цирконий, Zr 15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.978 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.858 г ~
Валин 0.525 г ~
Гистидин* 0.4 г ~
Изолейцин 0.433 г ~
Лейцин 0.732 г ~
Лизин 0.772 г ~
Метионин 0.23 г ~
Метионин + Цистеин 0.459 г ~
Треонин 0.403 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.474 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.845 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 0.521 г ~
Аспарагиновая кислота 0.888 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.501 г ~
Глутаминовая кислота 1.582 г ~
Пролин 0.425 г ~
Серин 0.473 г ~
Тирозин 0.371 г ~
Цистеин 0.231 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 21.429 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.309 г ~
18:0 Стеариновая 0.036 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.629 г min 16.8 г 3.7% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.577 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.538 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.489 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Гречка с курицей составляет 165,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.1 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 26.2 г -%
Пищевые волокна 5.9 г -%
Вода 52.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КУРИЦЕЙ

Гречка с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,6 %, бэта-каротином - 38,5 %, витамином B1 - 15,2 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином PP - 25 %, калием - 12,2 %, кремнием - 128,5 %, магнием - 28,7 %, фосфором - 22,6 %, хлором - 28,2 %, железом - 19,5 %, кобальтом - 36,2 %, марганцем - 37,5 %, медью - 32 %, молибденом - 30,2 %, хромом - 14,6 %

Чем полезен Гречка с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с курицей, калорийность 165,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги