Рецепт грибы шиитаке с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты грибы шиитаке с морковью

Шиитаке, грибы 100 г
Морковь, консервированная 50 г
Подсолнечное масло 5 г
Сахар песок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "грибы шиитаке с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2132 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.5% 5067 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 7.7% 1647 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 5.6% 2258 г
Углеводы (общие) 5.7 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 13.3% 952 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 4.6% 2752 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 185.8 мкг 900 мкг 20.6% 26.1% 484 г
альфа Каротин 815.758 мкг ~
бета Каротин 1.8 мг 5 мг 36% 45.6% 278 г
бета Криптоксантин 43.636 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 148.485 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 1.3% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 9.9% 1286 г
Витамин В4, холин 1.92 мг 500 мг 0.4% 0.5% 26042 г
Витамин В5, пантотеновая 0.951 мг 5 мг 19% 24.1% 526 г
Витамин В6, пиридоксин 0.212 мг 2 мг 10.6% 13.4% 943 г
Витамин В9, фолаты 10.303 мкг 400 мкг 2.6% 3.3% 3882 г
Витамин C, аскорбиновая 0.61 мг 90 мг 0.7% 0.9% 14754 г
Витамин D, кальциферол 0.242 мкг 10 мкг 2.4% 3% 4132 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.242 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.555 мг 15 мг 10.4% 13.2% 965 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 3.3% 3871 г
Витамин РР, НЭ 2.4773 мг 20 мг 12.4% 15.7% 807 г
Макроэлементы
Калий, K 236.85 мг 2500 мг 9.5% 12% 1056 г
Кальций, Ca 10.79 мг 1000 мг 1.1% 1.4% 9268 г
Магний, Mg 14.85 мг 400 мг 3.7% 4.7% 2694 г
Натрий, Na 78.24 мг 1300 мг 6% 7.6% 1662 г
Фосфор, P 74 мг 800 мг 9.3% 11.8% 1081 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.424 мг 18 мг 2.4% 3% 4245 г
Марганец, Mn 0.2758 мг 2 мг 13.8% 17.5% 725 г
Медь, Cu 117.27 мкг 1000 мкг 11.7% 14.8% 853 г
Селен, Se 3.576 мкг 55 мкг 6.5% 8.2% 1538 г
Цинк, Zn 0.7121 мг 12 мг 5.9% 7.5% 1685 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 8.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.102 г ~
Валин 0.095 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.122 г ~
Лизин 0.088 г ~
Метионин 0.021 г ~
Треонин 0.088 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.111 г ~
Аспарагиновая кислота 0.206 г ~
Глицин 0.093 г ~
Глутаминовая кислота 0.446 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.094 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 48.5%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.212 мг ~
бета Ситостерол 6.061 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.194 г ~
18:0 Стеариновая 0.125 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.723 г min 16.8 г 4.3% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.72 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.989 г от 11.2 до 20.6 г 17.8% 22.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.829 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность грибы шиитаке с морковью составляет 79 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 82.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ ШИИТАКЕ С МОРКОВЬЮ

грибы шиитаке с морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,6 %, бэта-каротином - 36 %, витамином B5 - 19 %, витамином PP - 12,4 %, марганцем - 13,8 %, медью - 11,7 %

Чем полезен грибы шиитаке с морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить грибы шиитаке с морковью, калорийность 79 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления грибы шиитаке с морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги