Рецепт Запеканка из щуки с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из щуки с баклажанами

Щука (Варка без слива)	500 г
Баклажаны (Варка без слива)	300 г
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива)	300 г
Масло подсолнечное	50 г
Соль поваренная пищевая	6 г
Сахар песок	4 г
Сыр российский	150 г
Итальянские Травы [Kotanyi]	5 г

Способ приготовления

Из помидоров сделать сок в количестве 300мл, соль, сахар, травы и варить 15-20 мин после закипания, периодически помешивая. Получится примерно 200 мл томатного соуса. Баклажаны нарезать кружочками и обжарить на сковороде, слегка смазанной раст. маслом до золотистости. В форму выложить 1/2 баклажан, затем филе щуки. Рыбу полить томатным соусом. затем выложить оставшиеся баклажаны и посыпать тертым сыром. Запекать в разогретой духовке до 180гр до румяности сыра, примерно 15-20 минут. на гарнир рис.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из щуки с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	132.1 ккал	1684 ккал	7.8%	5.9%	1275 г
Белки	10.8 г	76 г	14.2%	10.7%	704 г
Жиры	8.6 г	56 г	15.4%	11.7%	651 г
Углеводы	2.3 г	219 г	1.1%	0.8%	9522 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2.6%	2857 г
Вода	74.9 г	2273 г	3.3%	2.5%	3035 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	63.4 мкг	900 мкг	7%	5.3%	1420 г
Ретинол	0.038 мг	~
бета Каротин	0.151 мг	5 мг	3%	2.3%	3311 г
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	2.5%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.095 мг	1.8 мг	5.3%	4%	1895 г
Витамин В4, холин	1.8 мг	500 мг	0.4%	0.3%	27778 г
Витамин В5, пантотеновая	0.073 мг	5 мг	1.5%	1.1%	6849 г
Витамин В6, пиридоксин	0.135 мг	2 мг	6.8%	5.1%	1481 г
Витамин В9, фолаты	11.728 мкг	400 мкг	2.9%	2.2%	3411 г
Витамин В12, кобаламин	0.196 мкг	3 мкг	6.5%	4.9%	1531 г
Витамин C, аскорбиновая	2.95 мг	90 мг	3.3%	2.5%	3051 г
Витамин D, кальциферол	0.125 мкг	10 мкг	1.3%	1%	8000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.311 мг	15 мг	15.4%	11.7%	649 г
Витамин К, филлохинон	3 мкг	120 мкг	2.5%	1.9%	4000 г
Витамин РР, НЭ	4.0078 мг	20 мг	20%	15.1%	499 г
Ниацин	1.336 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	198.11 мг	2500 мг	7.9%	6%	1262 г
Кальций, Ca	135 мг	1000 мг	13.5%	10.2%	741 г
Магний, Mg	16.66 мг	400 мг	4.2%	3.2%	2401 г
Натрий, Na	320.28 мг	1300 мг	24.6%	18.6%	406 г
Сера, S	129.66 мг	1000 мг	13%	9.8%	771 г
Фосфор, P	143.4 мг	800 мг	17.9%	13.6%	558 г
Хлор, Cl	364.96 мг	2300 мг	15.9%	12%	630 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	212.8 мкг	~
Бор, B	56.1 мкг	~
Железо, Fe	0.585 мг	18 мг	3.3%	2.5%	3077 г
Йод, I	3.22 мкг	150 мкг	2.1%	1.6%	4658 г
Кобальт, Co	10.609 мкг	10 мкг	106.1%	80.3%	94 г
Марганец, Mn	0.1144 мг	2 мг	5.7%	4.3%	1748 г
Медь, Cu	121.08 мкг	1000 мкг	12.1%	9.2%	826 г
Молибден, Mo	6.754 мкг	70 мкг	9.6%	7.3%	1036 г
Никель, Ni	6.005 мкг	~
Рубидий, Rb	39.9 мкг	~
Селен, Se	0.183 мкг	55 мкг	0.3%	0.2%	30055 г
Фтор, F	19.77 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	20233 г
Хром, Cr	25.24 мкг	50 мкг	50.5%	38.2%	198 г
Цинк, Zn	1.0232 мг	12 мг	8.5%	6.4%	1173 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.223 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.212 г	~
Аргинин*	0.557 г	~
Валин	0.666 г	~
Гистидин*	0.484 г	~
Изолейцин	0.552 г	~
Лейцин	0.874 г	~
Лизин	0.919 г	~
Метионин	0.304 г	~
Метионин + Цистеин	0.447 г	~
Треонин	0.476 г	~
Триптофан	0.168 г	~
Фенилаланин	0.47 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.878 г	~
Заменимые аминокислоты	2.054 г	~
Аланин	0.623 г	~
Аспарагиновая кислота	0.927 г	~
Глицин	0.503 г	~
Глутаминовая кислота	1.67 г	~
Пролин	0.806 г	~
Серин	0.418 г	~
Тирозин	0.408 г	~
Цистеин	0.142 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	38.6 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	8.703 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.7 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.013 г	~
8:0 Каприловая	0.051 г	~
10:0 Каприновая	0.164 г	~
12:0 Лауриновая	0.151 г	~
14:0 Миристиновая	0.32 г	~
15:0 Пентадекановая	0.038 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.139 г	~
17:0 Маргариновая	0.025 г	~
18:0 Стеариновая	0.641 г	~
20:0 Арахиновая	0.038 г	~
22:0 Бегеновая	0.03 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.194 г	min 16.8 г	13.1%	9.9%
14:1 Миристолеиновая	0.051 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.089 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.041 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.769 г	от 11.2 до 20.6 г	24.7%	18.7%
18:2 Линолевая (ud)	2.713 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.009 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.017 г	~

Энергетическая ценность Запеканка из щуки с баклажанами составляет 132,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	132.1 кКал	-%
	Белки	10.8 г	-%
	Жиры	8.6 г	-%
	Углеводы	2.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	74.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ЩУКИ С БАКЛАЖАНАМИ

Запеканка из щуки с баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 15,4 %, витамином PP - 20 %, кальцием - 13,5 %, фосфором - 17,9 %, хлором - 15,9 %, кобальтом - 106,1 %, медью - 12,1 %, хромом - 50,5 %

Чем полезен Запеканка из щуки с баклажанами

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеканка из щуки с баклажанами, калорийность 132,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из щуки с баклажанами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром

Интересные блоги

Лучшие рационы

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-12-19

Калорийность: 1190 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе