Рецепт Рис со спаржей, брокколи и цветной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рис со спаржей, брокколи и цветной капустой

Брокколи 50 г
Рис, коричневый, длиннозерный, приготовленный 120 г
Масло растительное, подсолнечное, с высоким содержанием олеинового масла (70% и более) 10 г
Карри, порошок 5 г
Спаржевая фасоль, сырая 50 г
Капуста цветная 50 г
Способ приготовления

Капуста цветная - 50 г, соль поваренная - 0,5 ч.л., перец черный - 5 г, рис бурый 1 стакан (120 грамм), масло растительное - 10 г, карри - 5 г, фасоль спаржевая (овощная) - 50 г, брокколи - 50 г Приготовление 1. Отварить рис до готовности, промыть в холодной воде. (Брать пропорцию на 1 стакан риса - 2 стакана воды) 2. Обжарить на большом огне овощи минут 7, постоянно помешивая. 3. Добавить к овощам рис, перемешать и обжаривать на большом огне еще минуты 3. 4. Добавить соль, перец, карри, накрыть крышкой и тушить минут 10.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рис со спаржей, брокколи и цветной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.9 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1637 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 3.5% 2815 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 7.5% 1302 г
Углеводы 14.1 г 219 г 6.4% 6.2% 1553 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 10.7% 909 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 3.3% 2922 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.6 мкг 900 мкг 8.5% 8.3% 1175 г
Ретинол 0.068 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 6.1% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 4% 2466 г
Витамин В4, холин 12.94 мг 500 мг 2.6% 2.5% 3864 г
Витамин В5, пантотеновая 0.388 мг 5 мг 7.8% 7.6% 1289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 7% 1389 г
Витамин В9, фолаты 30.351 мкг 400 мкг 7.6% 7.4% 1318 г
Витамин C, аскорбиновая 31.43 мг 90 мг 34.9% 33.9% 286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.012 мг 15 мг 13.4% 13% 746 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.263 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 19011 г
Витамин К, филлохинон 22.8 мкг 120 мкг 19% 18.5% 526 г
Витамин РР, НЭ 1.1458 мг 20 мг 5.7% 5.5% 1746 г
Ниацин 0.217 мг ~
Бетаин 0.716 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.56 мг 2500 мг 7.2% 7% 1392 г
Кальций, Ca 34.18 мг 1000 мг 3.4% 3.3% 2926 г
Магний, Mg 36.95 мг 400 мг 9.2% 8.9% 1083 г
Натрий, Na 11.26 мг 1300 мг 0.9% 0.9% 11545 г
Фосфор, P 71.9 мг 800 мг 9% 8.7% 1113 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.152 мг 18 мг 6.4% 6.2% 1563 г
Марганец, Mn 0.5565 мг 2 мг 27.8% 27% 359 г
Медь, Cu 80.79 мкг 1000 мкг 8.1% 7.9% 1238 г
Селен, Se 5.233 мкг 55 мкг 9.5% 9.2% 1051 г
Фтор, F 0.18 мкг 4000 мкг 2222222 г
Цинк, Zn 0.5223 мг 12 мг 4.4% 4.3% 2298 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.117 г ~
Валин 0.092 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.125 г ~
Лизин 0.074 г ~
Метионин 0.031 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.102 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.221 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.263 мг ~
бета Ситостерол 0.351 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.231 г ~
18:0 Стеариновая 0.166 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.178 г min 16.8 г 18.9% 18.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.123 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.344 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.311 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Рис со спаржей, брокколи и цветной капустой составляет 102,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.9 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 14.1 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИС СО СПАРЖЕЙ, БРОККОЛИ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

Рис со спаржей, брокколи и цветной капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 34,9 %, витамином E - 13,4 %, витамином K - 19 %, марганцем - 27,8 %

Чем полезен Рис со спаржей, брокколи и цветной капустой

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рис со спаржей, брокколи и цветной капустой, калорийность 102,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рис со спаржей, брокколи и цветной капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги