Рецепт Куриная грудка тушеная в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка тушеная в кефире

Куриная грудка (филе) (Тушение) 650 г
Масло подсолнечное 46 г
Перец красный сладкий (Пассерование) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 200 г
Кефир 3,2% жирности 560 г
Вода, водопроводная, питьевая 150 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Перец черный молотый 3 г
Kamis Прованские травы 3 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 5 г
Отруби пшеничные 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка тушеная в кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.1 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1502 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 13.8% 644 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 8.7% 1018 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.5% 5919 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.6% 2500 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 3% 2979 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63 мкг 900 мкг 7% 6.2% 1429 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.134 мг 5 мг 2.7% 2.4% 3731 г
бета Криптоксантин 0.103 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.439 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.2% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 5.3% 1698 г
Витамин В4, холин 17.41 мг 500 мг 3.5% 3.1% 2872 г
Витамин В5, пантотеновая 0.143 мг 5 мг 2.9% 2.6% 3497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 3.5% 2564 г
Витамин В9, фолаты 5.738 мкг 400 мкг 1.4% 1.2% 6971 г
Витамин В12, кобаламин 0.16 мкг 3 мкг 5.3% 4.7% 1875 г
Витамин C, аскорбиновая 8.18 мг 90 мг 9.1% 8.1% 1100 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.594 мг 15 мг 10.6% 9.5% 941 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 1.54 мкг 50 мкг 3.1% 2.8% 3247 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.5168 мг 20 мг 27.6% 24.6% 363 г
Ниацин 4.821 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.42 мг 2500 мг 9.2% 8.2% 1085 г
Кальций, Ca 60.84 мг 1000 мг 6.1% 5.4% 1644 г
Кремний, Si 0.014 мг 30 мг 214286 г
Магний, Mg 48.3 мг 400 мг 12.1% 10.8% 828 г
Натрий, Na 295.15 мг 1300 мг 22.7% 20.2% 440 г
Сера, S 22.29 мг 1000 мг 2.2% 2% 4486 г
Фосфор, P 123.3 мг 800 мг 15.4% 13.7% 649 г
Хлор, Cl 432.72 мг 2300 мг 18.8% 16.8% 532 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.9 мкг ~
Бор, B 28.7 мкг ~
Ванадий, V 0.32 мкг ~
Железо, Fe 0.939 мг 18 мг 5.2% 4.6% 1917 г
Йод, I 4.25 мкг 150 мкг 2.8% 2.5% 3529 г
Кобальт, Co 5.609 мкг 10 мкг 56.1% 50% 178 г
Марганец, Mn 0.0717 мг 2 мг 3.6% 3.2% 2789 г
Медь, Cu 66.73 мкг 1000 мкг 6.7% 6% 1499 г
Молибден, Mo 7.859 мкг 70 мкг 11.2% 10% 891 г
Никель, Ni 0.436 мкг ~
Олово, Sn 0.02 мкг ~
Рубидий, Rb 68 мкг ~
Селен, Se 0.828 мкг 55 мкг 1.5% 1.3% 6643 г
Титан, Ti 0.04 мкг ~
Фтор, F 20.71 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19314 г
Хром, Cr 13.13 мкг 50 мкг 26.3% 23.5% 381 г
Цинк, Zn 0.9269 мг 12 мг 7.7% 6.9% 1295 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.296 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 1.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.535 г ~
Аргинин* 0.912 г ~
Валин 0.665 г ~
Гистидин* 0.647 г ~
Изолейцин 0.598 г ~
Лейцин 1.041 г ~
Лизин 1.335 г ~
Метионин 0.239 г ~
Метионин + Цистеин 0.444 г ~
Треонин 0.568 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.558 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.77 г ~
Аланин 0.654 г ~
Аспарагиновая кислота 0.997 г ~
Гидроксипролин 0.097 г ~
Глицин 0.451 г ~
Глутаминовая кислота 1.548 г ~
Пролин 0.582 г ~
Серин 0.547 г ~
Тирозин 0.486 г ~
Цистеин 0.21 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.24 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.197 мг ~
бета Ситостерол 6.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.04 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.032 г ~
12:0 Лауриновая 0.036 г ~
14:0 Миристиновая 0.185 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.615 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.301 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.502 г min 16.8 г 8.9% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.326 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.129 г от 11.2 до 20.6 г 19% 16.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.063 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка тушеная в кефире составляет 112,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.1 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА ТУШЕНАЯ В КЕФИРЕ

Куриная грудка тушеная в кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 27,6 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 15,4 %, хлором - 18,8 %, кобальтом - 56,1 %, молибденом - 11,2 %, хромом - 26,3 %

Чем полезен Куриная грудка тушеная в кефире

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка тушеная в кефире, калорийность 112,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка тушеная в кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы