Рецепт Щи из кващеной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щи из кващеной капусты

Вода 3000 г
Капуста белокочанная, квашеная 1200 г
Лук репчатый 150 г
Морковь, красная 150 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Масло оливковое 50 г
Говядина, поясничная часть (тонкий край) (Варка без слива) 1100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи из кващеной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.6 ккал 1684 ккал 2.7% 5.9% 3693 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 12.5% 1767 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 9.9% 2240 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 1.3% 16846 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 6.6% 3333 г
Вода 89.9 г 2273 г 4% 8.8% 2528 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60 мкг 900 мкг 6.7% 14.7% 1500 г
бета Каротин 0.36 мг 5 мг 7.2% 15.8% 1389 г
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 2.2% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 3.9% 5455 г
Витамин В4, холин 14.68 мг 500 мг 2.9% 6.4% 3406 г
Витамин В5, пантотеновая 0.123 мг 5 мг 2.5% 5.5% 4065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 10.7% 2062 г
Витамин В9, фолаты 2.514 мкг 400 мкг 0.6% 1.3% 15911 г
Витамин В12, кобаламин 0.545 мкг 3 мкг 18.2% 39.9% 550 г
Витамин C, аскорбиновая 7.72 мг 90 мг 8.6% 18.9% 1166 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.291 мг 15 мг 1.9% 4.2% 5155 г
Витамин Н, биотин 0.715 мкг 50 мкг 1.4% 3.1% 6993 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.7% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.8856 мг 20 мг 9.4% 20.6% 1061 г
Ниацин 0.735 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 115.65 мг 2500 мг 4.6% 10.1% 2162 г
Кальций, Ca 18.25 мг 1000 мг 1.8% 3.9% 5479 г
Магний, Mg 9.55 мг 400 мг 2.4% 5.3% 4188 г
Натрий, Na 367.75 мг 1300 мг 28.3% 62.1% 354 г
Сера, S 51.82 мг 1000 мг 5.2% 11.4% 1930 г
Фосфор, P 38.5 мг 800 мг 4.8% 10.5% 2078 г
Хлор, Cl 243.62 мг 2300 мг 10.6% 23.2% 944 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.7 мкг ~
Бор, B 5.7 мкг ~
Железо, Fe 0.665 мг 18 мг 3.7% 8.1% 2707 г
Йод, I 1.68 мкг 150 мкг 1.1% 2.4% 8929 г
Кобальт, Co 1.906 мкг 10 мкг 19.1% 41.9% 525 г
Литий, Li 0.172 мкг ~
Марганец, Mn 0.0177 мг 2 мг 0.9% 2% 11299 г
Медь, Cu 46.49 мкг 1000 мкг 4.6% 10.1% 2151 г
Молибден, Mo 3.137 мкг 70 мкг 4.5% 9.9% 2231 г
Никель, Ni 1.889 мкг ~
Олово, Sn 15.87 мкг ~
Рубидий, Rb 13.6 мкг ~
Селен, Se 0.003 мкг 55 мкг 1833333 г
Фтор, F 71.27 мкг 4000 мкг 1.8% 3.9% 5612 г
Хром, Cr 1.78 мкг 50 мкг 3.6% 7.9% 2809 г
Цинк, Zn 0.7163 мг 12 мг 6% 13.2% 1675 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.006 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.006 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.013 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.953 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.123 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.638 г min 16.8 г 3.8% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.618 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.115 г от 11.2 до 20.6 г 1% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.114 г ~

Энергетическая ценность Щи из кващеной капусты составляет 45,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 45.6 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 89.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЩИ ИЗ КВАЩЕНОЙ КАПУСТЫ

Щи из кващеной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 18,2 %, кобальтом - 19,1 %

Чем полезен Щи из кващеной капусты

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Щи из кващеной капусты, калорийность 45,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щи из кващеной капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты