Заметка о печени трески

Если продукт родом из Мурманской или Архангельской области, он точно приготовлен из свежего сырья (в крайнем случае, из охлаждённого). Если произведён в Москве или в любом другом регионе, то наверняка пережил заморозку.

Идеальный состав консервов — печень трески, соль, лавровый лист и специи. И это всё! “Морскую” печень трески в основном упаковывают в жестяные банки, так как их удобнее хранить на корабле. В стеклянной таре чаще всего продается береговой вариант. Стоит обратить внимание и на маркировку товара. Высший сорт — “морская” печень, первый сорт — “береговая”.

Как узнать печень трески в банке или молоки минтая - никак, пока не откроете банку, увы