Татьяна
17.03.2014 09:03
Рецепт Итальянский суп с чечевицей
Калорийность - 31.8 кКал; белки - 1.6 г; жиры - 1.1 г; углеводы - 4 г на 100 г.
Ингредиенты
| Вода | 2000 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 100 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 120 г |
| Кабачок (Варка без слива) | 260 г |
| Сельдерей (Варка без слива) | 30 г |
| Томаты красные, спелые, консервированные, в томатном соке | 400 г |
| Чечевица, зерно (Варка) | 170 г |
| Масло оливковое | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец молотый красный | 2 г |
| Петрушка, сушеная | 5 г |
| Чеснок луковица (Варка без слива) | 10 г |
| Тмин, семена | 5 г |
| Перец красный сладкий (Варка без слива) | 110 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Морковь вымыть, очистить и
натереть на терке. Перец и картофель (или кабачки или цукини)
нарезать кубиками, стебель сельдерея кусочками. Чеснок мелко
порубить.
Воду довести до кипения, положить чечевицу и варить 15 минут на слабом огне.
В сковороде разогреть оливковое масло, выложить лук и прожарить 2 минуты. Добавить морковь и прожарить еще 2 минуты, затем добавить перец и прожарить пару минут. В конце добавить чеснок, перемешать.
Положить помидоры в собственном соку и тушить все вместе 5 минут. Добавить по 1 чайной ложке молотой паприки и тмина. В бульон с чечевицей добавить кабачки и варить 1 минут, если картофель, то варить 5 минут. Затем добавить тушеные овощи, посолить, поперчить, довести до кипения, убрать с плиты и дать настояться 10-15 минут. Перед подачей на стол можно добавить в каждую тарелку с супом свежую кинзу и сметану.
Воду довести до кипения, положить чечевицу и варить 15 минут на слабом огне.
В сковороде разогреть оливковое масло, выложить лук и прожарить 2 минуты. Добавить морковь и прожарить еще 2 минуты, затем добавить перец и прожарить пару минут. В конце добавить чеснок, перемешать.
Положить помидоры в собственном соку и тушить все вместе 5 минут. Добавить по 1 чайной ложке молотой паприки и тмина. В бульон с чечевицей добавить кабачки и варить 1 минут, если картофель, то варить 5 минут. Затем добавить тушеные овощи, посолить, поперчить, довести до кипения, убрать с плиты и дать настояться 10-15 минут. Перед подачей на стол можно добавить в каждую тарелку с супом свежую кинзу и сметану.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 31.8 кКал | 1.89% | |
| Белки | 1.6 г | 2.11% | |
| Жиры | 1.1 г | 1.96% | |
| Углеводы | 4 г | 1.83% | |
| Пищевые волокна | 1 г | 5% | |
| Вода | 92 г | 4.05% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
4
A
10.2%
b-car
11.2%
В1
2%
B2
1.6%
Холин
0.2%
B5
0.8%
B6
2.6%
B9
1%
B12
~
C
6.4%
D
~
E
2.1%
H
0.1%
вит.К
2.5%
PP
2.8%
Калий
4.3%
Ca
1.9%
Si
14.2%
Mg
2.7%
Na
6.6%
P
3.9%
Cl
4.4%
Fe
5.1%
I
0.4%
Co
10%
Mn
5.8%
Cu
5.7%
Mo
7.2%
Se
2.1%
F
1.7%
Cr
1.9%
Zn
1.9%
1
1
