Ирина
28.02.2024 11:18

Голубцы веган

Калорийность - 68.5 кКал; белки - 2.8 г; жиры - 3 г; углеводы - 7.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Капуста белокочанная (Тушение) 1000 г
Шампиньоны (Тушение) 300 г
Вешенки 300 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Морковь (Тушение) 250 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Подсолнечное масло 50 г
Булгур, приготовленный 250 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 1 ч
Время дополнительного приготовления: 30 мин
Описание
Ленивые голубцы с грибами и булгуром. Подходит на обед и на ужин.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Подготовили капусту: помыли и нашинковали
Шаг 2.
Почистили и мелко порезали грибы: в равных пропорциях
Шаг 3.
Лук и морковь для пассировки
Шаг 4.
Подготовили крупу, масло и любимые специи
Шаг 5.
Ставим бланшировать капусту, подвариваем булгур и пассируем лук с морковью -все это в среднем минут 15.
Шаг 6.
К луку с морковью сначала добавляем мелко нарезанные вешенки и пассируем 10мин. Затем добавляем шампиньоны- всё готовим 10 мин.
Шаг 7.
Соединяем капусту и грибы, добавляем томатную пасту и специи. Тушим ещё 15 минут.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.5 кКал 4.07%
Белки 2.8 г 3.68%
Жиры 3 г 5.36%
Углеводы 7.1 г 3.24%
Пищевые волокна 3 г 15%
Вода 82.5 г 3.63%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
15
A
28.6%
b-car
31.3%
В1
4.1%
B2
8.4%
Холин
3.9%
B5
11%
B6
5.6%
B9
3.6%
B12
0.5%
C
14.1%
D
1.2%
E
8.8%
H
8.5%
вит.К
31.6%
PP
11%
Калий
13.9%
Ca
3.4%
Si
96.5%
Mg
6.1%
Na
8.9%
P
8.8%
Cl
8.7%
Fe
5.1%
I
2.8%
Co
53.2%
Mn
12.5%
Cu
19.7%
Mo
15.4%
Se
9%
F
0.5%
Cr
13.2%
Zn
5.1%
 4 
 3
Ирина 28.02.2024 11:25
Давно собиралась начать публиковать свои рецепты. В запасе у каждого из нас достаточно большой арсенал. Всё никак руки не доходили: то времени нет, то приготовила, а фото не сделала. И вот сегодня наконец-таки выбрала время и,что называется с творческим подходом )), представляю свой дебютный рецепт. Он, конечно, не блещет своей оригинальностью. Многие делали что-то подобное. Но сейчас почему-то захотелось его опубликовать. 🥰
Lika 28.02.2024 11:39
Спасибо, интересная идея! Что-то я давно не использовала грибы.. и капусту обожаю
Ирина 28.02.2024 11:49
Я тоже грибы люблю больше мяса. Много с ними готовлю. Чаще в привычных рецептах заменяю мясо на грибы. А в таком сочетании они еще вкуснее получаются🥘 🍽
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы