29.11.2013 15:05

Лобио

Калорийность - 120.9 кКал; белки - 3.9 г; жиры - 7.5 г; углеводы - 9.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование)	400 г
Лук репчатый (Пассерование)	310 г
Масло подсолнечное	50 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Орех грецкий (Припускание)	45 г
Петрушка	20 г
Бобы (фасоль фава), зрелые семена, консервированные	460 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Помидоры режем кубиками, добавляем к луку и тушим еще около 5 минут, периодически помешивая. Не забываем посолить нашу подливку по вкусу.
Фасоль добавляем к тушенным овощам. Затем добавляем измельченные орехи и черный перец, перемешиваем, посыпаем мелко нарубленной петрушкой и подаем.

Если фасоль сухая, то промываем ее и замачиваем на несколько часов, а желательно и на ночь. Сливаем воду, наливаем новую, солим и варим фасоль до готовности. Перед закладкой в овощи воду из фасоли слить.
Если фасоль консервированная, то перед закладкой в овощи слить весь сок.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	120.9 кКал	7.18%
	Белки	3.9 г	5.13%
	Жиры	7.5 г	13.39%
	Углеводы	9.7 г	4.43%
	Пищевые волокна	3 г	15%
	Вода	75 г	3.3%