Чили кон карне с рисом

Калорийность - 110.9 кКал; белки - 7.5 г; жиры - 1.6 г; углеводы - 15.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая	250 г
Рис белый длиннозерный, быстроразваривающийся, обогащенный, сухой	150 г
Вода	400 г
Лук репчатый (Жарка)	47 г
Чеснок (Жарка)	3 г
Томатный соус, консервированный	150 г
Кукуруза, консервы	80 г
Фасоль, запеченная, консервированная, обычная или вегетарианская	50 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 25 мин

Описание

Чили кон ка́рне - блюдо мексиканско-техасской кухни. Переводится буквально как «чили с мясом».

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Подготовим ингредиенты:
Рис 150 гр
Фарш говяжий 250 гр
Лук 50 гр
Чеснок 5 гр
Томатный соус 150 гр
Кукуруза консервы 80 гр
Красная фасоль консервы 50 гр
Паприка копченая
Черный перец
Молотый кориандр
Тмин
Перец Чили

Шаг 2.

В ковш наливаем холодную воду и ставим на огонь.
Рис промываем под холодной водой несколько раз до чистой воды.
Как только вода закипит, подсаливаем ее и кладем наш промытый рис. Варим 20 минут, постоянно помешивая. В конце накрываем крышкой и даем настояться минут 5.

Шаг 3.

В это время лук с чесноком измельчаем.
Сковороду ставим на огонь и обрызгиваем маслом. Выкладываем лук с чесноком и обжариваем минуту

Шаг 4.

К луку добавляем фарш, посыпаем специями, добавляем огня почти на максимум. И хорошенько перемешиваем всё вместе, пока всё мясо не станет полностью покрыто специями.

Шаг 5.

Банки с кукурузой и фасолью вскрываем, вываливаем на сковороду (без жидкости). То же самое проделываем с томатным соусом.

Шаг 6.

Всё тщательно перемешиваем ещё минут 5 и накрываем в конце крышкой, выключаем плиту. Примерно к этому времени рис уже тоже будет готов. Выкладываем на тарелки рис и сверху «поливаем» Чили кон карне.
Bon appetit!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	110.9 кКал	6.59%
	Белки	7.5 г	9.87%
	Жиры	1.6 г	2.86%
	Углеводы	15.4 г	7.03%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	73.9 г	3.25%