Чечевичный суп на печеночном бульоне

Калорийность - 47.5 кКал; белки - 5 г; жиры - 0.7 г; углеводы - 5.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Морковь, красная (Варка без слива) 240 г
Лук репчатый (Варка без слива) 170 г
Вода 2700 г
Печень куриная (Варка) 525 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Перец черный молотый 1 г
Куркума, молотая 2 г
Паприка 2 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Мята перечная, свежая 5 г
Чечевица, зерно (Варка) 400 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 30 мин
Описание
Не могла удержаться и не поделиться таким простым и очень вкусным (не говоря уж, что полезным) рецептом супа на печеночном бульоне. Сегодня было мое знакомство с вареной печенкой, и я стала фанаткой! Мне захотелось попробовать приготовить по-своему - с чечевицей, но в следующий раз обязательно попробую классический рецепт супа с рисом и рецепт с овощами.
Сразу должна предупредить, на вид суп страшненький, серенький, даже паприка и куркума не помогли ))) Я их добавляла для цвета.
Готовила так:
Сварить крупно порезанную морковь и цельные луковки вместе с печенью - минут 15.
Все выловить и измельчить блендером в пюре.
Тем временем, забросить чечевицу (у меня была оранжевая "Футбол" в бульон. Варить 10 минут.
Постепенно добавить, помешивая, пюре. Посолить, добавить приправы - 5 минут.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 47.5 кКал 2.82%
Белки 5 г 6.58%
Жиры 0.7 г 1.25%
Углеводы 5.3 г 2.42%
Пищевые волокна 1.5 г 7.5%
Вода 89.6 г 3.94%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
13
A
195%
b-car
14.8%
В1
4.1%
B2
10.9%
Холин
5.3%
B5
2.9%
B6
6.9%
B9
10.8%
B12
75.1%
C
2.3%
D
~
E
0.7%
H
0.2%
вит.К
0.8%
PP
12.2%
Калий
4.6%
Ca
1.9%
Si
27.6%
Mg
3.6%
Na
16.1%
P
8.9%
Cl
13.9%
Fe
16.8%
I
0.3%
Co
35.4%
Mn
9.4%
Cu
12.8%
Mo
23.5%
Se
17.2%
F
1.8%
Cr
4.9%
Zn
10%
 1 
 14
bojiyakorovka 24.02.2016 15:58
Уже сварила и попробовала?)))) А фото где???
bojiyakorovka, да не стоит фотографировать - некрасивый он. отобью только желание готовить.
bojiyakorovka 24.02.2016 16:02
Дарья Кондратьева ну вкусно хоть?
bojiyakorovka, безумно! слопала уже столько! Да все еще о нем сижу мечтаю...
Бетти Ханг 24.02.2016 16:05
Действительно вкусное сочетание. Только я не суп готовлю, а просто отвариваю отдельно печень, отдельно чечевицу- как-то мне бульон из печени не очень. Суп потом не горчит?
bojiyakorovka 24.02.2016 16:05
Дарья Кондратьева, я тоже печени захотела))))) стушу в сметане на ужин!
Бетти Ханг, нет, не горчит ))) у меня тоже было предубеждение, но я его переборола сегодня.
Бетти Ханг 24.02.2016 16:14
Дарья Кондратьева, тогда спасибо Вам за идею надо будет попробовать такой супчик!
Обожаю печеночные крем -супы,попробую еще и Ваш !
Заберу рецептик, обожаю чечевицу ) спасибо
Юлия Д. 17.03.2016 18:01
Добавила рецепт себе, чечевичный суп делаю часто, но без печени. Еще попробую с печенью.
Дарья Кондратьева, второй день ем Ваш суп,еще грибов добавила сухих чуток - 
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы