Не могла удержаться и не поделиться таким простым и очень вкусным
(не говоря уж, что полезным) рецептом супа на печеночном бульоне.
Сегодня было мое знакомство с вареной печенкой, и я стала фанаткой!
Мне захотелось попробовать приготовить по-своему - с чечевицей, но
в следующий раз обязательно попробую классический рецепт супа с
рисом и рецепт с овощами.
Сразу должна предупредить, на вид суп страшненький, серенький, даже
паприка и куркума не помогли ))) Я их добавляла для цвета.
Готовила так:
Сварить крупно порезанную морковь и цельные луковки вместе с
печенью - минут 15.
Все выловить и измельчить блендером в пюре.
Тем временем, забросить чечевицу (у меня была оранжевая
"Футбол"
в бульон. Варить
10 минут.
Постепенно добавить, помешивая, пюре. Посолить, добавить приправы -
5 минут.