Гороховый хлеб

Калорийность - 250.5 кКал; белки - 10 г; жиры - 3.7 г; углеводы - 45.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Сыворотка творожная	350 г
Масло горчичное	25 г
Горох, зерно	150 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	380 г
Овсяные отруби, сырые	12 г
Сахар песок	12 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	13 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 6 ч

Описание

Пекла в хлебопечке на "французском" режиме. Хотя рекомендовалось в основном, но на фотках оригинала был не очень высокий хлебушек. Мой же поднялся (за 6-то часов!) красивый и пышный. И я не использовала цельнозерновую муку (а зачем в таком количестве? я просто гороховой муки насыпала побольше) и пшеничные отруби заменила овсяными - для прикола по нутриентам. На вкус понравился всем. Подробнее буду пробовать завтра - когда постоит.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	250.5 кКал	14.88%
	Белки	10 г	13.16%
	Жиры	3.7 г	6.61%
	Углеводы	45.2 г	20.64%
	Пищевые волокна	4.3 г	21.5%
	Вода	0 г	0%