Роллы с грибами в кляре

Калорийность - 293.5 кКал; белки - 8.7 г; жиры - 23.9 г; углеводы - 10.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Лук репчатый (Пассерование) 227 г
Грибы жареные (сушеные) по 1-268 440 г
Масло подсолнечное 75 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 330 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) 20 г
Майонез «Провансаль» 151 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 197 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 20 мин
Описание
Для приготовления рулетиков с грибами мне понадобились такие продукты:

Взят рецепт с "Одноклассников". Вот тамошнее описание. У меня получилось чуть иначе, но все равно вкусно.
— лаваш тонкий — 1 упаковка (порезать на 4 квадратных листа)
— грибы свежие (у меня вешенки) — 500 г
— яйца куриные — 5 шт.
— зелень любая (у меня укроп) — 0.5 пучка
— лук репчатый — 1 шт.
— молоко — 20 мл
— рафинированное растительное масло — 2 ст.л. (для жарки)
— соль, перец — по вкусу
— майонез — около 2 ст.л.

Уровень сложности: самый минимальный.

Время приготовления: максимум 30 минут.

Первым делом я тщательно промыла грибочки под проточной водой, нарезала их мелко и отправила на сухую сковороду. Подождала, пока испарится влага и грибы уменьшатся в объеме.

После этого налила в сковороду немного растительного масла, добавила мелко нарезанный лук и обжарила вместе с грибами до золотистого цвета. Посолила и поперчила. Дала им остыть.

3 яйца я сварила в крутую, порезала мелко и отправила к грибочкам. Так же поступила с зеленью. Добавила немного майонеза и перемешала.

Выкладывала начинку тонким слоем на лаваш, скручивала его рулетом и нарезала на порционные кусочки.

В глубокой тарелке взбила яйца с молоком, как на омлет, окунала в них рулетики и обжаривала на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
-------------------------------------------------------------------------------
Ели с большим удовольствием - это я уже от себя говорю )))
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 293.5 кКал 17.43%
Белки 8.7 г 11.45%
Жиры 23.9 г 42.68%
Углеводы 10.6 г 4.84%
Пищевые волокна 4.8 г 24%
Вода 48.4 г 2.13%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
10
A
7.4%
b-car
0.3%
В1
4.6%
B2
21.6%
Холин
12.7%
B5
6.8%
B6
2.8%
B9
0.8%
B12
4.5%
C
3.5%
D
5.4%
E
64.5%
H
10.3%
вит.К
0.1%
PP
45.9%
Калий
17.2%
Ca
4.1%
Si
~
Mg
6.7%
Na
24.3%
P
19.6%
Cl
7.6%
Fe
9.7%
I
3.7%
Co
33.1%
Mn
2.3%
Cu
3.6%
Mo
2.2%
Se
14.2%
F
0.5%
Cr
2.7%
Zn
3.5%
 4 
 4
Александр 16.09.2015 09:49
По всей видимости вкусно, но калорийность на грани "фола", да и с жирами перебор (это если с точки зрения здорового питания)
Александр, да-да ))) майонеза можно и поменьше положить (гораздо меньше) В рецепте-то 2 ст.л., а в МЗР-рецепте у меня 151 г высчитан... я что-то промахнулась. И яиц можно меньше. Даже без желтков вовсе.
Oksana Onoshko 17.09.2015 13:25
Для нас таков рецепт очень "вреден".
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты