Ripley
15.03.2014 15:24

Рецепт Желудки куриные запеченые в кефире

Калорийность - 97.8 кКал; белки - 14.5 г; жиры - 2.6 г; углеводы - 2.9 г на 100 г.
Ингредиенты
Курица, мышечные желудки всех видов, вареные на маленьком огне 950 г
Лук репчатый 150 г
Морковь, красная 160 г
Кефир 1% 980 г
Масло подсолнечное 5 г
Сыр адыгейский 100 г
Перец белый 1 г
Карри, порошок 2 г
Хмели-сунели 2 г
Розмарин, сушеный 1 г
Перец жгучий красный 1 г
Перец красный сладкий 1 г
Перец черный молотый 1 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
В кефир загружаем все специи, можно еще лавровый лист добавить. Туда же отправляем настрюканые лук и морковь, за ними желудки (я их ошпариваю кипятком перед этим) и оставляем все это дело мариноваться на часик-другой. Затем разогреваем духовку до 200 градусов и отправляем туда всё вместе, готовим около 50-60 минут, за 5-10 минут до готовности посыпаем сверху тертым сыром. очень просто и вкусно!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.8 кКал 5.81%
Белки 14.5 г 19.08%
Жиры 2.6 г 4.64%
Углеводы 2.9 г 1.32%
Пищевые волокна 0 г 0%
Вода 79 г 3.48%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
7
A
16.2%
b-car
16.4%
В1
2.5%
B2
9.7%
Холин
12%
B5
7.8%
B6
3.9%
B9
2.1%
B12
20.4%
C
1.7%
D
0.3%
E
1.6%
H
3.4%
вит.К
0.9%
PP
9.9%
Калий
6.5%
Ca
8.4%
Si
~
Mg
3%
Na
8.8%
P
17.1%
Cl
5.5%
Fe
8.4%
I
2.8%
Co
8.9%
Mn
3.5%
Cu
8.5%
Mo
5.1%
Se
31.7%
F
0.4%
Cr
2.3%
Zn
18.2%
 5 
 3
Ольга 15.03.2014 15:33
Ошпариваешь - заливаешь кипятком в миске?
Ripley 15.03.2014 15:35
Ольга Бостан,  кипятком да, но не в миске, а в дуршлаге, и потом они там стекают, пока я с маринадом заморачиваюсь.
Ripley 15.03.2014 15:36
А, да, перед духовкой я туда еще немного масла добавила, но это не обязательно опять же.
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги