Bad Mad
28.04.2015 13:07

суп крестьянский

Калорийность - 34.2 кКал; белки - 2.9 г; жиры - 1.4 г; углеводы - 2.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Курица, 2 категории (Варка) 500 г
Вода 3000 г
Картофель (Варка без слива) 250 г
Лук репчатый (Пассерование) 75 г
Крупа ячневая (Варка без слива вязкая) 65 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Карри, порошок 1 г
Морковь, желтая (Пассерование) 100 г
Жир куриный 20 г
Масло подсолнечное 5 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 2 ч 30 мин
Описание
За что люблю супы, дак это за низкую каллорийность и наличие практически всех нутриентов.

Курицу брала суповую, отваривать ее нужно не меньше 2-х часов, (после варки курицу достать из бульона и перебрать, кожу и гузку отдаю коту, жир и кожу выкидываю, мясо обратно в суп)
затем добавляем промытую крупу, 
через 15 минут картофель, 
в конце добавляем морковь и лук (перед добавлением пассеровать по минимуму 2 минутки на растительном масле), 
перед окончанием варки посолить и добавить карри или другую приправу

Суп получается жирноват и наварист, для снижения жирности с курицы достаточно срезать жир перед варкой.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 34.2 кКал 2.03%
Белки 2.9 г 3.82%
Жиры 1.4 г 2.5%
Углеводы 2.5 г 1.14%
Пищевые волокна 0.3 г 1.5%
Вода 93.7 г 4.12%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
3
A
0.7%
b-car
0.6%
В1
1.1%
B2
0.9%
Холин
2%
B5
0.6%
B6
5.8%
B9
0.6%
B12
~
C
1%
D
~
E
0.9%
H
0.1%
вит.К
0.3%
PP
7.5%
Калий
2.8%
Ca
1.1%
Si
~
Mg
1.6%
Na
8.2%
P
3.7%
Cl
7.6%
Fe
1.7%
I
0.9%
Co
21.4%
Mn
2%
Cu
3.1%
Mo
2.2%
Se
0%
F
2.5%
Cr
3.9%
Zn
2.9%
 1 
 2
Александр 29.04.2015 12:28
Думаю свежий укропчик абсолютно не испортит вкуса этого супчика...
Bad Mad 29.04.2015 12:31
Александр,  я б сказала, что даже очень улучшит
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги