Шаг 1.
Курицу нарезать кусочками 2*2; лук порезать мелко; томаты средними
кубиками; чеснок только раздавить лезвием (широкой частью).
Шаг 2.
В сковороде разогреваем масло; закидываем чеснок - жарим 1 минуту,
этого достаточно, чтобы он отдал аромат маслу. Дальше достаем
чеснок - закидываем курицу; присыпаем ее приправой (соль, паприка,
перец - все по вкусу). Жарим 7 минут, после курицу из сковороды
убираем.
Шаг 3.
В оставшееся масло добавляем лук; присыпаем его сахаром и жарим
примерно 3-4 минуты, все время помешивая; далее добавляем резаные
томаты; перемешиваем пару минут и как только начал выделяться сок,
добавляем томаты уже из консервной банки; поджариваем 2-3-4 минуты,
солим и … добавляем смесь трав (орегано, розмарин, базилик, тимьян,
шалфей, майоран); сверху для аромата кладем веточку свежего
базилика. Накрываем крышкой, убавляем огонь, тушим эту смесь 3-5
минут. Вот где-то в начале этого шага самое время поставить воду
для макарон.
Шаг 4.
В томатный соус добавляем курицу (можно немного прибавить огонь),
хорошо перемешиваем и тушим под крышкой еще минут 10 (как раз время
варки спагетти).
Шаг 5.
Смешиваем с вашими любимыми макаронами, присыпаем по вкусу мелко
натертым пармезаном, добавляем пару листочков базилика для
эстетических удовольствий, едим и представляем себя где-нибудь в
Неаполе 😎