InnaLandina
24.11.2023 06:40

Стейк из свиной шеи

Калорийность - 521.8 кКал; белки - 20.9 г; жиры - 48.7 г; углеводы - 0 г на 100 г.
Ингредиенты
Свинина мясная (Запекание) 320 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 15 мин
Время дополнительного приготовления: 1 ч
Описание
Стейк из свиной шеи, обжаренный на сковороде и запеченный в жуховке
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Нарежьте свиную шею на стейки толщиной 1-1,5 см.
Нарежьте луковицу полукольцами, сожмите их, чтобы лук пустил сок.
Посолите и поперчите мясо, тщательно перемешайте лук с мясом.
Переложите мясо с луком в пакет и завяжите его.
Отправьте мясо в холодильник на пару часов (лучше на ночь).
Очистите мясо от лука.
Понадобится молоток для мяса и полиэтиленовый пакет. Если нет молотка, подойдет любая сковорода или ковшик. Положите стейк в пакет и отбейте его до толщины 3-4 мм. Аккуратно, не порвите мясо. Со вторым стейком поступите также.
Нагрейте сковороду и налейте на нее подсолнечное масло.
Обжарьте стейки до по две минуты с каждой стороны до золотистой корочки, переложите мясо на застеленный пергаментом противень. Если сковорода подходит для запекания в духовке, отправляйте прямо в ней.
Запекайте мясо в предварительно разогретой до 180°С в течение 10-13 минут.
Подавайте квашеной или тушеной капустой и овощным салатом.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 521.8 кКал 30.99%
Белки 20.9 г 27.5%
Жиры 48.7 г 86.96%
Углеводы 0 г 0%
Пищевые волокна 0 г 0%
Вода 0 г 0%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
0
A
~
b-car
~
В1
~
B2
~
Холин
~
B5
~
B6
~
B9
~
B12
~
C
~
D
~
E
~
H
~
вит.К
~
PP
~
Калий
~
Ca
~
Si
~
Mg
~
Na
~
P
~
Cl
~
Fe
~
I
~
Co
~
Mn
~
Cu
~
Mo
~
Se
~
F
~
Cr
~
Zn
~
Маргоша 04.12.2023 14:31
521 калория на 100 гр?👀
InnaLandina 04.12.2023 20:16
Ну да. На одну порцию идет 160 г  сырой свиной шеи — 357 кал на 100 г , или 521 кал на 160 г. На выходе 108 г. И по закону о сохранении энергии М.В. Ломоносова, все калории остаются на месте. 521 кал на 108 г готового блюда. "Реализьм"!
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты