18.02.2023 22:39

Сливочный суп с креветками

Калорийность - 38 кКал; белки - 5.9 г; жиры - 1.3 г; углеводы - 0.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Сыр плавленый, российский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	25 г
Морские водоросли вакаме, сырые	15 г
Вода водопроводная питьевая	500 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Лемонграсс (цимбопогон), сырой	1 г
Креветка дальневосточная (мясо) (Варка)	180 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 15 мин

Время дополнительного приготовления: 5 мин

Описание

Легкий и согревающий сливочный суп из креветок и вакамэ. Вдохновилась стрит-фудами азиатских стран. Суп очень легко готовить, вкус деликатный и нежный.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Берем креветки (любые), сушеные водоросли вакамэ, два треугольничка классического сливочного сыра и специи: черный молотый перец, соль, лемонграсс, перец Чили (кто любит погорячее)

Шаг 2.

Креветки моем в проточной воде, водоросли ошпариваем кипятком

Шаг 3.

В небольшую кастрюлю или ковш наливаем немного масла и обжариваем креветки пару минут. Я не очищаю креветки вначале, но можно обжаривать уже очищенные

Шаг 4.

Через 3 минуты вливаем воду и доводим до кипения. После чего варим 5 минут.

Шаг 5.

Через 5 минут достанем креветки, остужаем, очистим от панциря и можно нарезать кубиками. Можно оставить и целыми, кто как любит. Пока чистим креветки, в бульон кладем 2 треугольника сливочного сыра и варим до растворения. Когда супчик станет сливочного цвета, добавляем водоросли и варим еще 5 минут

Шаг 6.

Когда водоросли расправятся, выключаем конфорку и даем настояться пару минут) Затем наливаем и подаем! Можно добавить зеленый лук или красный перец )

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	38 кКал	2.26%
	Белки	5.9 г	7.76%
	Жиры	1.3 г	2.32%
	Углеводы	0.7 г	0.32%
	Пищевые волокна	0.1 г	0.5%
	Вода	91.8 г	4.04%