Боль сегодняшнего дня -- отсутствие данных по нутриентам для
сушеных водорослей вакаме даже в USDA. Для сырых данные есть, и
даже есть процент воды, так что казалось бы, путем нехитрых
математических вычислений, можно пересчитать... Но все равно не
будет особой уверенности, что эти данные близки к истине и
отображают хоть какое-то соответствие с реальностью.
Удивительно, что при популярности всевозможной азиатской еды в
Америке, подобных данных нет.
https://health-diet.ru/table_calorie_users/2641169/?ysclid=ltcy0w2a90231204730
Или здесь?
https://fitaudit.ru/food/122556