katherine
04.03.2024 15:53

Боль сегодняшнего дня -- отсутствие данных по нутр...

Боль сегодняшнего дня -- отсутствие данных по нутриентам для сушеных водорослей вакаме даже в USDA. Для сырых данные есть, и даже есть процент воды, так что казалось бы, путем нехитрых математических вычислений, можно пересчитать... Но все равно не будет особой уверенности, что эти данные близки к истине и отображают хоть какое-то соответствие с реальностью.
Удивительно, что при популярности всевозможной азиатской еды в Америке, подобных данных нет.

 1 
 8
katherine 04.03.2024 15:57
Elena//, это как раз данные от USDA для сырых.
katherine 04.03.2024 17:07
Elena//, соотвествуют как раз пересчету вычета воды из сырых. Пост о том, что нет данных в базах данных, которым однозначно можно доверять.
katherine 04.03.2024 21:33
Elena//, Кстати, вы, наверное лучше меня разбираетесь, как устроен сайт. Потому что по ссылке у меня открывается все, но при составлении рецепта почему-то вторых я не могу найти, ни в основной базе, ни в расширенной. Там люди добавляли разные, но только с КБЖУ. Может я куда-то не туда тыкаю...
Elena// 05.03.2024 08:55
katherine написал:
нет данных в базах данных, которым однозначно можно доверять

Если по состоянию здоровья не стоит задача очееень строго отслеживать какой-то нутриент, то почему бы не доверять. если даже на упаковках часто изготовитель указание пишет - "средние значения".
Elena// 05.03.2024 08:56
katherine, помогает найти иногда поиск через Яндекс. Для того, чтобы потом найденный продукт проще вносить в дневник или использовать в рецепте, заношу его в избранное.
Кстати, читала здесь, что не только я таким путем через Яндекс на некоторые продукты в базе МЗР быстрее выхожу
Интересное наблюдение, которое соответствует действительности.
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги