Рецепт тыквенный суп-пюре

Калорийность - 42 кКал; белки - 2.1 г; жиры - 1.4 г; углеводы - 5.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Тыква (Пассерование)	1600 г
Суп, Крепкий куриный бульон, по-домашнему	1600 г
Морковь, желтая (Жарка)	150 г
Перец красный сладкий (Жарка)	160 г
Масло растительное, сафлоровое, для заправки салатов или готовки, олеиновое, более 70% (преимущественно сафлоровое масло для продажи)	20 г
Лук репчатый (Жарка)	200 г
Тимьян, сушеный	2 г
Базилик, сушеный	2 г
Карри, порошок	3 г
Перец черный молотый	3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Наконец-то появились тыквы! Как же я их люблю! За цвет, вкус и полезность )! Сегодня сделала простой супчик-пюре.Тыкву почистить, порезать кусочками, потушить до полуготовности - около 20-25 минут в глубокой сковороде. Переложить в кастрюлю, залить куриным бульоном, добавить соль, перец, карри, травы. перемешать и оставить кипеть на маленьком огне еще на 20-30 минут, пока тыква не станет совсем мягкой.
Порезать морковь, перец пластинками и запечь на гриле, лук поджарить на растительном масле с добавлением сушеных трав.
Переложить все ингридиенты в блендер и пюрировать.
Очень вкусно с ложечкой йогурта и сухариками ( можно с отрубями).

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	42 кКал	2.49%
	Белки	2.1 г	2.76%
	Жиры	1.4 г	2.5%
	Углеводы	5.3 г	2.42%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	91 г	4%