Рецепт нутовые котлеты

Калорийность - 129.5 кКал; белки - 8 г; жиры - 4.2 г; углеводы - 14.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Нут (Варка)	200 г
Лук репчатый (Жарка)	150 г
Вода	200 г
Чеснок луковица (Жарка)	10 г
Масло оливковое	10 г
Морковь, желтая (Припускание)	100 г
Сыр, рикотта, из обезжиренного молока	80 г
Яйцо куриное (Жарка яичница)	50 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Вычитала рецепт в Yoga Journal Делать именно бургер мне кажется излишним, а вот идея нутовых котлет с йогуртным соусом понравилась. Овощной салат - по вкусу ).

Нам понадобится:
• 200 г. нута «Мистраль»
• 1 луковица
• 2 дольки чеснока
• 1 морковь, крупно натереть
• 80 г. феты - у меня была рикотта подсоленная
• 1 яйцо
• оливковое масло
• соль, свежемолотый черный перец
• листья мяты для украшения
для соуса
• 1 упаковка натурального йогурта
• 2 дольки чеснока
• немного зелени укропа и свежей мяты
Приготовление:
1. Замочить нут в холодной воде минимум на 4 часа. Слить воду, промыть нут, поместить в кастрюлю с водой, довести до кипения. Убавить огонь, варить нут 1, 5 часа до готовности. В конце варки добавить немного соли.
2. Нарезать лук и чеснок, обжарить на оливковом масле до прозрачности.
3. Готовый нут переложить в дуршлаг, дать как следует стечь воде. Поместить в чашу блендера нут, смесь лука и чеснока, натертую морковь, фету, яйцо, хлебные крошки.
4. Перемешать ингредиенты в блендере до однородной смеси, приправить солью и перцем.
5. Разделить смесь на 4 части, сформировать 4 бургера.
6. Обжарить бургеры на оливковом масле по 6-7 минут с каждой стороны или до готовности.
7. Сделать соус: смешать йогурт с мелко порубленными чесноком и зеленью.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	129.5 кКал	7.69%
	Белки	8 г	10.53%
	Жиры	4.2 г	7.5%
	Углеводы	14.6 г	6.67%
	Пищевые волокна	3 г	15%
	Вода	70 г	3.08%