Виды сахара

Многие люди любят сахар, кто-то им лакомится, а кто-то вообще не может жить без него. Россияне уже давно привыкли к белому, рафинированному сахару, который чаще делают из сахарной свеклы, нежели из сахарного тростника.

Sweeteners (honey, coconut sugar, molasses, fructose, maple syrup, agave nectar, stevia, xylitol & other):  

Stevia http://goo.gl/fyxsFG

Low carb products: 

Белый сахар состоит из двух веществ – глюкозы и фруктозы. Эти вещества необходимы для нашего организма, так как они питают клетки и мозг. Сахар особо нужен тем людям, которые проболели простудой или гриппом, имеют заболевание почек и истощение. Также сахар может подавлять стресс человека.
Однако увлекаться этим продуктом не стоит. Вред сахара в больших количествах неоспорим и давно доказан. Чрезмерное употребление сахара в пищу может привести вас к таким болезням, как сахарный диабет, ожирение, атеросклероз.
Какие бывают виды сахара
Коричневый сахар. Знаете ли вы, что коричневый сахар приобретает всё большую популярность в России. Он более полезен, чем белый, однако и более дорогой. Кстати дорогой потому, что он набирает популярность в нашей стране и производители считают выгодным продавать по такой цене. А вообще изготовить такой сахар легче, чем белый рафинированный.
Коричневый сахар приобретает всё большую популярность в России Коричневый сахар очищается не полностью, оставляя следы патоки. Патока имеет ряд полезностей – содержит много минеральных веществ, как калий, магний, железо, марганец и многие другие.
Кстати, в советское время нередко  изготавливали такой сахар. Однако не потому, что специально "недоочищались", а потому, что заводы того времени не справлялись с полной очисткой и большим объемом работ. Но по вкусовым качествам коричневый сахар менее сладкий, при этом имея ту же калорийность, что и у традиционного.
Есть и диетический сахар. Он содержит фруктозу и его можно употреблять людям с диабетической болезнью. Заменив в своем рационе обычный сахар на фруктозу, вы сможете подправить свою фигуру. Почему так? Несмотря на то, что фруктоза имеет те же калорийность и усвоение в организме, ее вкусовые качества в два раза слаще. А это значит, что человек употребляет фруктозу в два раза меньше, добиваясь при этом того же вкуса.
Виноградный сахар. Этот вид сахара быстрее усваивается организмом. Но это свойство усвоения будет полезно только детям, так как они более подвижны. А вот люди, которые проводят много времени в одном и том же положении, могут «заработать» лишние килограммы, так как глюкоза виноградного сахара превратится в жир.
Сахар-кандис, или леденцовый сахар. Этот сахар по влиянию на здоровье почти не отличается от белого. Чтобы приготовить его, надо уварить сахарный сироп, а потом нанизать на нити или палочки. Когда затвердеет, ее промывают и сушат, затем продают в таком же виде или с формой.
Сахар может быть не только белымОднако и это не все виды сахара. Ведь этот продукт может быть и с добавками. Возможно вам доводилось встречать сахар с различными специями – с корицей, кардамоном, жгучим перцем.
Как правило, этот продукт является изысканной ароматической добавкой к различным блюдам, хотя те, кто любит кофе с корицей, могут использовать не простой сахар, а именно такой, уже смешанный с любимой пряностью.
Но и это ещё не всё! Сахар может быть ещё и разного цвета, а также формы.
http://netolkoeda.com