Рецепт Нут (вареный в мультиварке)

Калорийность - 145.9 кКал; белки - 9.7 г; жиры - 2.1 г; углеводы - 21.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Нут (Варка)	350 г
Вода	350 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Чеснок луковица (Варка без слива)	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	145.9 кКал	8.66%
	Белки	9.7 г	12.76%
	Жиры	2.1 г	3.75%
	Углеводы	21.3 г	9.73%
	Пищевые волокна	5 г	25%
	Вода	58 г	2.55%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0.8%

b-car

0.9%

В1

1.5%

0.1%

Холин

0.1%

0.2%

B12

вит.К

8.6%

Калий

19.5%

10.3%

156%

15.9%

15.7%

28%

12.4%

7.3%

1.2%

49.5%

54.7%

33.7%

44.3%

26.5%

1.3%

12.2%

ETNA 25.06.2013 12:52

Приготовление:Нут замочить на ночь. Воды наливайте побольше, нут впитает много и увеличится примерно в 2 раза.
Утром воду слить, нут переложить в кастрюльку мультиварки.
Чеснок начистить, нарезать и добавить к нуту.
Залить холодной водой до уровня нута и поставить на режим плов. Готовый нут при желании можно приправить специями и растительным маслом. Приятного аппетита!

Источник рецепта на картинке С улыбкой

На себе опробовала очень вкусно!

ETNA 25.06.2013 12:59

Остается вопрос о истинной калорийности конечного готового продукта... источники на эту тему разнятся, поэтому пока так... В МРЗ калорийность меньше, чем больше воды в рецепте, МРЗ не учитывает выкипание, поэтому я исходила из того, что внешне он увеличился вдвое, так пусть воды будет примерно столько же, сколько нута С улыбкой

(на самом деле ее понадобится гораздо больше).

Ирина 25.06.2013 13:11

Можно рассчитать пропорциями по весу сухого и готового продукта.
Например, взяли 100 г сухого, замочили и сварили - получилось 300 г

1) Значит, если вы съели 50 г готового продукта - это = 50*100/300 = 16,7 г сухого вещества.
Т.е. в отчет заносить не 50 г готового, а 16,7 сухого (данные по калорийности в базе есть).

2)Либо просто вычислить точное кол-во воды = 300 -100 = 200 г. И подредактировать рецепт.