Печень куриная печено-копченая

Вот такой продукт я сегодня для себя открыла. Вкусно нереально!!!! Подозреваю, завтра будет задержка жидкости из-за "копченой составляющей". Но не оторваться от этой печенки!!!! Подскажите, чем еще грозит употребление копченого (кроме повышения холестерина)? Хотелось бы без мифов......