Елена

13.10.2015 11:17

Грушевый пирог

Калорийность - 136.9 кКал; белки - 9.1 г; жиры - 4 г; углеводы - 16.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Запекание)	110 г
Овсяные отруби, сырые	20 г
Пищевая сода	2 г
Корица, молотая	2 г
Творог "Крестьянский" 5%	120 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	5 г
Груша (Припускание)	350 г
Овес, зерно продовольственное (Варка без слива)	10 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая)	60 г
Простокваша 3,2% жирности	100 г
Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка)	80 г
Ванильный экстракт	1 г
Мед пчелиный	20 г
Изюм (Варка без слива)	30 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Продолжение моих экспериментов по утилизации груш.
Смешать овсяные хлопья, отруби, йогурт (ряженку, простоквашу - у меня была ряженка 3,2%), яйца, творог (можно творожную массу), ванилин, мед - все это можно взбить вместе блендером, добавить изюм, оставить настояться немного, чтобы хлопья набухли. Тем временем почистить груши от серединок и шкурки, половину потереть на терку, половину порезать пластинками.
В тесто добавить разрыхлитель, вмешать потертую грушу, сах.зам. по вкусу (либо добавить еще меда). Форму смазать маслом, вылить туда тесто, разровнять, сверху красивенько выложить порезанную пластинками грушу, посыпать корицей, отправить в духовку на темп. 180 град. на 40-50 минут (смотрите по своей духовке).
По готовности извлечь, дать остыть в форме. И... Приятного аппетита)))
У меня получился очень плоский и тонкий пирог, т.к. на такую форму маловато теста было, а по вкусу - очень даже вкусненько, больше похоже на творожную запеканку)))

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	136.9 кКал	8.13%
	Белки	9.1 г	11.97%
	Жиры	4 г	7.14%
	Углеводы	16.8 г	7.67%
	Пищевые волокна	2.3 г	11.5%
	Вода	65.8 г	2.89%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5.4%

b-car

0.4%

В1

6.3%

9.2%

Холин

8.4%

6.5%

4.1%

2.6%

B12

8.2%

1.1%

3.1%

11.4%

вит.К

1.8%

10.7%

Калий

8.4%

7.9%

50.4%

8.3%

8.9%

18.6%

2.3%

11.4%

3.3%

65.6%

28.7%

12.5%

16.5%

0.6%

1.9%

5.7%

Olchik80 13.10.2015 22:52

Наверняка очень вкусно. Спасибо!
Единственное, я не поняла, овес вареный тоже в тесто надо?

Елена 15.10.2015 11:51

Olchik80, да нет, просто для овсянки нет такого варианта обработки, как "запекание", поэтому я и выбираю "варку". А "Овес, зерно продовольственное" - это я добавляю понемногу крупу овсяную (не хлопья, а есть такая, в зернышках, только я замачиваю ее заранее) - надо ж ее куда-то использовать)))

Olchik80 15.10.2015 12:15

Елена, а, ясно). Я варю такую овсянку, добавляю мед, свежие фрукты, изюм и корицей посыпаю.

Елена 15.10.2015 12:22

Olchik80, а мне просто вареная овсянка не очень нравится, больше нравится на вкус просто размоченная. Если хлопья делаю, то зачастую я просто перемешиваю их с йогуртом и фруктами какими-то, варю редко. А зерновую - замачиваю на сутки (или заливаю водой и ставлю в баночке в холодильник, а потом жую Я крут