Asia S.
24.03.2014 19:54
Калорийность - 173.8 кКал; белки - 16.5 г; жиры - 6.5 г; углеводы - 16.7 г на 100 г.
Ингредиенты
| Яйцо куриное | 210 г |
| Пищевая сода | 6 г |
| Молоко сухое, обезжиренное в герметичной упаковке | 60 г |
| кокосовая мука Nutiva | 40 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 12 г |
| Овсяные отруби, сырые | 80 г |
| ФитПарад® №1 | 30 г |
| Творог мягкий диетический 4,0% жирности | 170 г |
| Йогурт 1,5% жирности | 135 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
Оригинальный рецепт:
LaPerla
120 г (8 ст. л.) овсяных отрубей мелкого или среднего помола
в идеале отруби "Неженка" от Эко-хит
60 г (4 ст. л.) сухого обезжиренного молока
160 г кремообразного обезжиренного творога
4 куриных яйца
5 г (1 ч. л. или 1/2 пакетика) разрыхлителя
для сладкого варианта +
сахарозаменитель
1/8 ч. л. морской соли
1 ч. л. экстракта ванили или 1 стручок ванили или
несколько капель любого ароматизатора
цедра цитрусовых
корица
корица, ваниль и яблочный ароматизатор
обезжиренный какао-порошок
кардамон, имбирь, бобы тонка и т. д.
для соленого варианта +
1/2 - 1/4 ч. л. морской соли
1 ст. л. сладкой сушеной паприки кусочками
1 ч. л. острой молотой паприки
1 ч. л. сушеного базилика
1 ч. л. сушеного чеснока
Смешать все ингредиенты, тщательно перемешать ложкой, чтобы не осталось комков. Выпекать вафли согласно инструкции к вафельнице.
Моя модификация:
Часть отрубей заменила на кокосовую муку и клетчатку. Добавляла йогурт и чайную ложку порошка псиллиума с целью загустить тесто и снизить калорийность. Сахарозаменитель - фитпарад. Кокосовый ароматизатор. Выпекаю в силиконовых формах для вафель в духовке на среднем уровне при температуре 175 гр.
120 г (8 ст. л.) овсяных отрубей мелкого или среднего помола
в идеале отруби "Неженка" от Эко-хит
60 г (4 ст. л.) сухого обезжиренного молока
160 г кремообразного обезжиренного творога
4 куриных яйца
5 г (1 ч. л. или 1/2 пакетика) разрыхлителя
для сладкого варианта +
сахарозаменитель
1/8 ч. л. морской соли
1 ч. л. экстракта ванили или 1 стручок ванили или
несколько капель любого ароматизатора
цедра цитрусовых
корица
корица, ваниль и яблочный ароматизатор
обезжиренный какао-порошок
кардамон, имбирь, бобы тонка и т. д.
для соленого варианта +
1/2 - 1/4 ч. л. морской соли
1 ст. л. сладкой сушеной паприки кусочками
1 ч. л. острой молотой паприки
1 ч. л. сушеного базилика
1 ч. л. сушеного чеснока
Смешать все ингредиенты, тщательно перемешать ложкой, чтобы не осталось комков. Выпекать вафли согласно инструкции к вафельнице.
Моя модификация:
Часть отрубей заменила на кокосовую муку и клетчатку. Добавляла йогурт и чайную ложку порошка псиллиума с целью загустить тесто и снизить калорийность. Сахарозаменитель - фитпарад. Кокосовый ароматизатор. Выпекаю в силиконовых формах для вафель в духовке на среднем уровне при температуре 175 гр.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 173.8 кКал | 10.32% | |
| Белки | 16.5 г | 21.71% | |
| Жиры | 6.5 г | 11.61% | |
| Углеводы | 16.7 г | 7.63% | |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 9.5% | |
| Вода | 49 г | 2.16% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
13
A
10.2%
b-car
0.5%
В1
13.7%
B2
23.4%
Холин
20.9%
B5
14.7%
B6
6.3%
B9
4.8%
B12
20.5%
C
0.7%
D
7.3%
E
2.2%
H
17.1%
вит.К
0.4%
PP
15.7%
Калий
18.4%
Ca
27.2%
Si
~
Mg
13.9%
Na
26.9%
P
53.5%
Cl
4.7%
Fe
9.9%
I
5.9%
Co
39.2%
Mn
34.6%
Cu
9.3%
Mo
7.6%
Se
42.8%
F
0.8%
Cr
3.7%
Zn
7.8%
