Кто смотрел? Кто что понял? Делитесь впечатлениями.

Мне лично про кортизол и задержку воды очень понравилось.

А ещё, про то, что чем меньше обработана пища, тем сложней её усваивать организму, т.е часть калорий сжигается/сливается в самом процессе пищеварения. 

Вчера, под впечатлением, побежала в магазин, купила себе печенку, сварила и съела в несколько присестов. Отвес есть! Хотя, про этот эффект многие уже знают, кто сидел на белковых диетах. 

https://www.youtube.com/watch?v=qdKCH056WeU

Вчера полкило разных орешков себе купила. Боже, как же я их люблю! А особенно кедровые.. Еле сдержалась чтобы в один присест не сожрать эти несчастные 100 гр! 

Сегодня читала как правильно хранить орешки с семками. Выводы сделала следующие: 

- Не закупать впрок (особенно очищенные)
- Хранить в темном, сухом месте
- Ограничить доступ кислорода (закрытые банки) 

По моим расчетам, моих запасов хватит на месяц. Обдумываю подходящую тару - стеклянные банки, с хорошими крышками (но, они прозрачные, а это не айс), керамические банки (но, такие не бывают с хорошо завинчивающимися крышками).. 

Вопрос - кто спец по орехам? Кто у нас на сайте Главная Белка? )) Как вы храните свои запасы, чтобы они не испортились раньше времени? 

ps Самое главное забыла спросить - как орехи с металлом взаимодействуют? У меня есть металлические банки, но я боюсь, что там активное окисление начнется и все пропадет. 

pss Пластик вообще не рассматриваю, о нем столько негатива. Он вроде как имеет свойство впитываться в продукты, которые в нем хранятся. 

С одной стороны - это хорошо.

Но, с другой стороны - на это потребовалось ДВА МЕСЯЦА! 

Вечно всем недовольных, ворчливых барышень просьба сразу проходить мимо. 

Спасибо за понимание. 

Итак, а кому интересно, давайте попробуем обсудить вот такое меню за неделю. 

Задачу я себе ставила такую: Подобрать продукты, которые я люблю, максимально простые, базовые. Готовка - минимальная (только мясное и крупы обрабатываются). Сбалансированный рацион с БЖУ. 

По белку я для себя решила - 2-3 дня мясо/рыба/итп, 2-3 дня молочка, в оставшиеся - растительный белок. На той неделе что-то не смогла себя заставить приготовить что-нибудь из бобовых (терпеть их не могу и готовить толком не умею).

Меню:

Помидоры
Чеснок
Лук зеленый
Морковь
Огурцы

Бананы
Нектарины
Абрикосы
Персики
Сливы
Черешня

Куриная грудка
Минтай
Куриные сердца
Яйца
Сметана
Сыр 
Творог

Льняное масло
Семечки подсолнечника
Семечки тыквенные
Грецкие орехи

Греча

Вода
Лимонный сок (совсем чуть-чуть)

ЦИТАТА №1 

КП: Может ли быть слишком много молочки в рационе? Есть какие-то ограничения? 

Юлия: Здоровое питание подразумевает употребление 3-х молочных продуктов в течение дня, в первую очередь, потому что молочные продукты богаты такими жизненно важными нутриентами как молочный белок, кальций, фосфор. Кальций необходим для костной системы, а также для нервной и сердечно сосудистой систем, влияет на работу мышц. Кальций не синтезируется нашим организмом и поэтому должен поступать извне. 3 порции молочных продуктов в день обеспечивает примерно 80% от суточной нормы потребления кальция.

Нормы потребления кальция зависят от возраста и пола:
- детям 3-7 лет необходимо 900 мг в сутки, 7-11 лет - 1100 мг, 11-18 лет - 1200 мг;
- взрослым в возрасте 18-59 - 1000 мг, старше 60 - 1200 мг;
- беременным и кормящим женщинам - 1300 - 1400 мг.
 

https://www.spb.kp.ru/daily/26518.7/3534126/ (С)

ЦИТАТА №2

Вред молока

Нам с детства говорят, что нужно пить больше молока, чтобы вырасти здоровым и крепким человеком. Однако статистика гласит о совершенно других показателях. Современные врачи выявили, что в США и в некоторых странах Европы, где потребление молока выше нормы, перелом шейки бедра диагностируется чаще, что является основным признаком остеопороза. В большинстве случаев остеопороз развивается у женщин в период наступления менопаузы. Ранее полагали, что данное заболевание вызвано недостатком кальция в организме.

Но на сегодняшний день доказано, что молоко разрушает кости, несмотря на то, что оно богато кальцием. Судя по статистике, употребление животного белка становится причиной переломов. В отличие от растительного, животный белок очень сильно закисляет организм человека. Это означает, что ткани и кровь приобретают повышенную кислотность, которая совершенно не нравится человеческому телу и оно начинает сопротивляться.

Для нейтрализации кислоты наш организм использует собственный кальций из костей. Такие колоссальные потери кальция значительно повышают риск трещин и переломов, ослабляя кости. О том, что животный белок негативно влияет на показатели кальция в организме, медики заговорили еще в начале двадцатого века. Уже в то время было известно о значительном повышении кислотности, при этом содержания кальция в моче также повышается. Такие закономерности употребления молочных продуктов тщательно изучают с конца семидесятых годов прошлого века.

Если удвоить суточную норму потребления животного белка в 2 раза, то рост выводимого кальция в моче достигает более 50%. Известный центр Аткинса спонсировал шестимесячное исследование, где в ходе работы было доказано, что все люди, находящиеся на белковой диете, через полгода выделяли с мочой намного больше кальция. Итоги самых первых исследований впечатляют, взаимосвязь между статистикой переломов и потреблением молока очевидна.

В 2000 году опубликовали результаты исследовательской работы, проведенной в Калифорнийском университете Сан-Франциско на кафедре медицины. Были использованы ровно 27 статистических опросников, взятых из 34 стран. Главным критерием является определенное соотношение костных проблем с растительным и животным белками. При преобладании растительного белка в меню человека, прослеживается отсутствие различных переломов. Эти исследования выглядят довольно убедительно.

Отчеты этих уникальных индивидуальных исследований были опубликованы в самых известных научно-исследовательских изданиях, показывая насколько значима связь животного белка с хрупкостью костей человека. Недавно группа современных исследователей калифорнийского университета опубликовала новую работу. В фокус внимания попала 1000 женщин старше 65 лет. В этом случае сравнивали необходимые данные из многих стран-участников, рассматривая лишь соотношение употребляемого растительного и животного белка.

Наблюдения велись около 7 лет. Было выявлено, что у женщин, потребляющих больше животного белка, костных переломов диагностировать примерно в 3,7 раза больше, чем у тех, чей рацион содержал большое количество растительного белка. Проявления разрежения костей обнаруживаются в 4 раза чаще у тех, кто употреблял молоко по сравнению с любителями растительного белка.

Результаты такого эксперимента дают ясность сопоставления прогрессирования остеопороза и статистики переломов у всех исследуемых женщин. Превышение показателя в 3,7 раза невероятно важно с точки зрения необходимости употребления молока.

Однако имеются данные, что нет риска развития проблем с костями при употреблении незначительного количества животного белка, к примеру, не более 10%. Также проводились исследования в малонаселенных сельских районах Китая. Там соотношение животного белка к растительному не превышает этих 10%. При этом показатель костных переломов в 5 раз ниже, по сравнению с группой исследуемых женщин в США. В Нигерии такой процент соотношения еще ниже, а статистика по часто случающимся переломам шейки бедра снижена на 99%.

(ссылки на первоисточник не нашла, много где этот текст цитируется)

___________________________

ТАК ВОТ, ВОПРОС - СКОЛЬКО ЖЕ НУЖНО СЪЕДАТЬ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ В НЕДЕЛЮ, ЧТОБЫ СОБЛЮСТИ БАЛАНС МЕЖДУ ВОТ ЭТИМИ ПРОТИВОРЕЧАЩИМИ ДРУГ ДРУГУ МНЕНИЯМИ? 

Для кого-то это может быть очевидным, но для себя я пока не уяснила до конца этот вопрос. 

Можно ли употреблять животный белок в пищу каждый день? 

Я стараюсь чередовать: день - курица, в другой - яйца, на третий - сыр/творог итд. 

Но, не перегружает ли это организм? Нужно ли делать "выходные", день только с растительным белком, 

например? 

Для относительно здорового человека не вредно ли пить каждый день воду с добавлением лимонного сока? Я выжимаю несколько капель для вкуса. Но, все-таки, есть сомнения, не вредно ли это для желудка? 

Вот удивительное дело. Вчера с моим молодым человеком говорили по телефону. Я вся в восторге, сижу болтаю уставшими ногами, смотрю на волны, на голубое небо, рассказываю о своих планах, о том, что начала собой заниматься и он такой, радостно: "Я начинаю тебя любить!". 

"Ух ты!"- думаю я, а ведь я сама начинаю в себя влюбляться ))) Мне всегда нравилось много ходить, изучать архитектуру, наслаждаться природой. Я чувствовала свое тело, оно всегда было легким, гибким, благодарно отзывалось на физическую нагрузку. 

А в последние полгода я впала в депрессию. Или в апатию? Я пыталась спрятаться от своих проблем. В конце концов я даже начала испытывать ненависть к себе и постоянно об этом говорила. В какой-то момент мне стало страшно. Ненавидеть свое тело - это же прямой путь к саморазрушению, к болезням. 

Ребята, какой же это кайф присесть уставшей на скамеечку в парке. Закрыть глаза и вдыхать теплый аромат лета, свежесть. Слушать как чирикают воробышки. А потом не спеша достать из рюкзака бутылочку с водой и медленно, глоточек за глоточком, наслаждаться ей. Какая же вкусная становится вода, когда ты хоть на день-два отходишь от своих вредных привычек в еде, когда заставляешь свое тело работать. 

Сколько в жизни есть простых, но волшебных вещей, от которых можно получать настоящее удовольствие. Почему мы все время забываем о них? 

Всем привет! Вчера в зал пойти поленилась, ограничилась активной ходьбой. 2.ч 20 мин на свежем воздухе. Лапы чувствую от и до )) Весы с утра показали 68.6 кг. Получается, что за два дня активного кардио ушло 1.4 л воды. Надеюсь, что это не обезвоживание, а просто лишняя вода уходит..

Вчера день был посвящен кардио. Прошлась по беговой дорожке 30 минут и потом ещё на свежем воздухе 2 ч. 30 мин! Думала, ножки мои отвалятся к концу дня. Зато сегодня результат превзошел все ожидания! Вес 69.2 кг. Ушло аж 800 гр. Кто молодец? Я молодец! Всем хорошего дня! =))