Блины дрожжевые

Калорийность - 217.1 кКал; белки - 7 г; жиры - 7.2 г; углеводы - 31 г на 100 г.

Ингредиенты

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	660 г
Яйцо куриное (Запекание)	150 г
Сахар песок	45 г
Подсолнечное масло	50 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание)	1100 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин)	40 г
Соль с пониженным содержанием натрия Валетек	15 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	30 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 3 ч 30 мин

Описание

Классические дрожжевые блины. Отпускаются по три блина на порцию. Подаются со сметаной, джемом, мёдом, икрой, кетой или сёмгой.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Активировать дрожжи. В небольшом количестве теплого молока растворить соль и сахар. Добавить разведанные дрожжи. Добавить молока, муку, яйца. Перемешать. Ввести подсолнечное масло. Оставить в тепле на 3-4 часа. Обминать 2-3 раза. Выпекать на чугунной сковороде.

Шаг 2.

Толщина блинов 3мм.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	217.1 кКал	12.89%
	Белки	7 г	9.21%
	Жиры	7.2 г	12.86%
	Углеводы	31 г	14.16%
	Пищевые волокна	1.3 г	6.5%
	Вода	53.4 г	2.35%