Друзья! Подскажите, при составлении рецепта, например, жаренной
говяжьей печени, пишу печень говяжья XXX грамм, вид обработки -
"без обработки" или нужно ставить "жарка", далее - масло
растительное XXX грамм (но ведь оно не все впиталось, что-то
остается на сковородке, что-то выжаривается), мука для панировки
XXX грамм (опять же как ее взвесить). Как правильно то
записывать???

Может
приведете пример как Вы делаете?
Заранее благодарю!!!