Холин

Вот вчера разобралась с йодом. Сегодня настала очередь холина. Он у меня в постоянном недоборе, поэтому решила почитать - что за зверь такой и с чем его едят. В принципе, все понятно, что, зачем, на что влияет (поняла, что супер-витамин, даже печень алкоголикам вылечивает С улыбкой

). Вот только совсем не поняла, почему "скумбрия соленая" его содержит на 20% дневного рациона, а вот "скумбрия копченая" или даже "скумбрия свежемороженая" его не содержит вообще, тогда как копченая селедка содержит почти те же 20%
Что скажете по этому поводу?

ирина владимировна 28.03.2016 17:31

Внизу под списком нутриентов есть надпись - Количество нутриентов может быть не полным, т.к. не во всех продуктах есть информация об их содержании. Мы стремимся поддерживать базу данных химического состава продуктов в актуальном состоянии, но некоторых данных может не быть в справочника
А холин добираю еще яйцами..

Елена Кветкина 28.03.2016 21:02

Корнеева Ирина, Самое интересное, что другие витамины и микроэлементы там указаны. Ну, не может же быть, что в соленой американской скумбрии холин есть, а в свежемороженной и копченой русской - нет. Или американцы переврали?