Блог Галина

Галина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Галина

05.07.2021 20:02

Голубцы с квашенной капустой

Калорийность - 111.7 кКал; белки - 9.9 г; жиры - 5.4 г; углеводы - 5.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Капуста белокочанная, квашеная (Запекание)	1290 г
Жир куриный	17 г
Морковь (Запекание)	118 г
Лук репчатый (Пассерование)	95 г
Перловая крупа (Варка без слива вязкая)	100 г
Вода водопроводная питьевая	200 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая	480 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира	490 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая)	0 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

Голубцы и фаршированный перец - мои самые любимые блюда. Сегодня голубцы в честь Дня освобождения морозильника (место под шелковицу понадобилось).

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Фарш для голубцов умеет делать каждый, поэтому мясорубочный этап понятен.

Шаг 2.

Для этих голубцов у меня проквашенные капустные листья. Вернее, полулистья. Квашу их в кастрюле с капустой, укладываю стопками до 10 штук поближе ко дну (чтобы хорошо проквасились). Что-то зимой уходит в голубцы, что-то сворачиваю трубочками и кладу в морозильник.

Шаг 3.

Фарш выкладываю на лист и сворачиваю так, как свёрнуты конфеты "Стрела". Или как раньше делали в магазинах кульки из бумаги. Верхушку заворачиваю вовнутрь, как это было у кулёчков.

Шаг 4.

Всё на протвень, протвень - в духовку, духовку на 190 градусов, таймер на 50 минут.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	111.7 кКал	6.63%
	Белки	9.9 г	13.03%
	Жиры	5.4 г	9.64%
	Углеводы	5.2 г	2.37%
	Пищевые волокна	1.7 г	8.5%
	Вода	76.2 г	3.35%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

11.2%

b-car

12%

В1

6.5%

6.7%

Холин

7.4%

13.9%

2.3%

B12

21.1%

1.4%

1.9%

0.1%

вит.К

6.1%

15.2%

Калий

11.9%

3.6%

4.8%

5.1%

38.7%

13.9%

0.2%

6.3%

0.2%

3.9%

6.3%

9.4%

2.2%

22%

0.4%

1.6%

14.1%

Галина

02.07.2021 16:46

Рождение тыквы

Красавица с огненной шевелюрой и длинной шеей. К осени, надеюсь, наберёт вес и объём.

Галина

30.06.2021 16:05

Вот такие странные звери провожали солнце накануне...

Вот такие странные звери провожали солнце накануне дождя.

А утром настоящий зверь бегал у двора.

Питание на природе интуитивное, несмотря на наличие программы на телефоне. Просто нет времени на записи, дожди задали столько проблем с моим маленьким огородиком, что не успеваю с ними справляться. Но вес потихоньку уходит. 77,2 - радует потеря ещё двух килограммов.

Галина

04.06.2021 08:18

Маленькая победа

Мой вес долго не хотел уходить. 82 кг были неприступным весом, ниже ни каким образом не уходил. А сегодня вот маленький рубеж пройден. Я думаю, что это результат перехода на низкоуглеводку. Ну, и посадку баштана с огородом не надо забывать.

Галина

03.06.2021 17:57

Цветы - везде прекрасны.

Беспризорные цветы, растут на асфальте в гаражах. Не смогла пройти мимо, сохранила их красивыми.

Галина

13.05.2021 14:40

Наконец приехали в город, в цифровое поле цивилиза...

Наконец приехали в город, в цифровое поле цивилизации, к безлимитному интернету.
Телефоном почти научилась пользоваться. Ещё бы с интернетом мобильным совладать. За три дня размотала 20 гигабайт, почти ничего не осталось до конца месяца. А безлимитного там нет, есть, но медленный и дорогой. Буду учиться правильно распоряжаться тем, что есть в пакете.

Оставила на поле парочку килограмчиков, на вот эти баштане

Лопата, сапа и грабли - поле было не вспаханное, каждую луночку перекапывала и садила. Успела до дождя, это радует.

Котики в селе наслаждаются вольной жизнью, находят пропитание себе, нам тоже на дорожке оставляют.
Спят, как люди, ложками.

Галина

08.05.2021 16:16

Учусь пользоваться телефоном. Вот небо смотрит на ...

Учусь пользоваться телефоном. Вот небо смотрит на черешню, она зацвела первый год.

Галина

02.05.2021 08:18

О весах.

" Это мы худаем, или весы нам подыгрывают?" - вопрос мужа сегодня с утра. У него за месяц минус 7 кг, у меня почти минус 5. Не верю. Проверю через неделю, потому, что уезжаем на неделю садить рассаду, весам в машине места нет. 20 ящиков рассады. С ума сойти.

Галина

24.04.2021 15:38

Здесь где-то прочла небольшое стихотворение. Нашла...

Здесь где-то прочла небольшое стихотворение. Нашла автора, читала запоем. Я люблю читать стихи, только не все, а те, что понимаю. В этих сихотворениях каждое слово - моё. Ссылка.
Можно не комментировать, просто прочтите. А ещё прочтите её биографию, ей с мужем за 90, и они вместе.

Всё празднуй, всё. Проснулся на заре,
Открыл глаза — будь счастлив, что проснулся,
Что ты опять к себе домой вернулся,
Пусть даже будни на календаре,
Пусть ты застрял во временах тугих,
Пусть дождь и хмарь — попробуй наслаждаться
Живым дождём. Ведь можно не дождаться
Вовек причин и поводов других.

© Лариса Емельяновна Миллер 722
https://www.inpearls.ru/