Голубцы в овощном соусе

Калорийность - 121.6 кКал; белки - 6.4 г; жиры - 7.4 г; углеводы - 7.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Свинина, тазобедренная часть (Тушение)	300 г
Говядина, котлетное мясо (Тушение)	300 г
Рис, зерно продовольственное	120 г
Лук репчатый (Припускание)	200 г
Морковь, красная (Припускание)	180 г
Капуста белокочанная (Тушение)	1200 г
Бульон костный	500 г
Томатная паста, консервированная, без соли	100 г
Масло оливковое	40 г
Перец черный молотый	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Разобрать кочан на листья, срезая утолщения. Мясо перекрутить на мясорубке, смешать с отваренным до полуготовности рисом. Поместить фарш на край листа и завернуть.
Натереть на тёрке морковь, порезать лук и припустить на сковороде, добавить туда же томатную пасту.
Поместить в овощную зажарку голубцы. Залить голубцы бульоном, тушить 40 минут, при необходимости добавить ещё бульон.
Подавать со сметаной или йогуртом.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	121.6 кКал	7.22%
	Белки	6.4 г	8.42%
	Жиры	7.4 г	13.21%
	Углеводы	7.4 г	3.38%
	Пищевые волокна	2.1 г	10.5%
	Вода	73.4 г	3.23%