Читаю рецепты и замечаю, что многие не могут
найти достойную замену майонезу в таких салатах, как "селедка под
шубой " и др. Поделюсь своим фаворитом , который давно использую в
салатах, в рулетах из лаваша, как соус к печеному картофелю, один
из соусов к мясу/рыбе .
Берем :
- 200 г сметаны 15-20%
-20г огурец маринованный/соленный
-изюминка
-чеснок опционально
-зелень(укроп, петрушка, мята,базилик,др )
что есть в наличии или в согласии с рецептом
-соль, перец,
- 2 г карри ( если любите или в
салате есть курица,)
- 5г
сок лимона
P.S. для селедки карри убрать,увеличить
кол-во лимона и петрушки
P.P.S это база и возможно реплика , но
вкусно и менее калорийно , чем пресловутый М