О правильности результатов по Омега-3 и Омега-6

Хотелось бы предупредить людей, составляющих дневник питания и строго следящих за количественном составе нутриентов, особенно за соотношением ПНЖК Омега-3 и Омега-6, так как здесь огромную роль играет количественное соотношение этих нутриентов в рационе.
Данные по этим нутриентам в справочнике сайта у многих продуктов отсутствуют и это, при суммировании калькулятором программы вкладов Омега-3 и Омега-6, разных продуктов входящих в дневной рацион приводит к искажению результата.
Лично я обнарудил ,что данных по количественному составу Омега-3 и Омега-6 у ведущих продуктов по этим кислотам. таких как: Сёмга, Сельдь атлантическая, Льняное масло - нет! А у таких продуктов как: Мясо кальмара, Говядина 1 кат. и др. - есть! Поэтому при суммировании просчитываются только те продукты, которые имеют информацию в справочнике программы. Другие игнорируются.

Марусичка 23.01.2016 11:54

Дык разработчики сразу предупреждали об этом. Вроде базу по омегам в планах править в 16 году.

med-ved 23.01.2016 11:55

Валерий Коровкин написал:
Поэтому при суммировании просчитываются только те продукты, которые имеют информацию в справочнике программы

Такие уж справочники в мире есть. Можно пользоваться аналогичными продуктами, чтобы посмотреть примерно. Вот еще вам в помощь картинка

med-ved 23.01.2016 11:55

Валерий Коровкин написал:
так как здесь огромную роль играет количественное соотношение этих нутриентов в рационе.

на самом деле количественное соотношение не имеет для здоровых людей при нормальном питании почти никакого значения, если обоих омег достаточно. Вот краткий перевод репорта по теме.
Это соотношение имеет значения лишь при НЕХВАТКЕ омега-3, тогда в самом деле избыток омега-6 может затормозить синтез "длинных" омега-3 (DHA/EPA) из "коротких" (ALA), т.к. длинные омега-6 делаются с помощью тех же ферментов в схожих реакциях.
Но освещение данного вопроса, к сожалению, очень сильно подвержен влиянию производителей/продавцов омега-3.

med-ved 23.01.2016 11:59

Марусичка написал:
Вроде базу по омегам в планах править в 16 году.

Они есть, если переключить на табличный вид вместо диаграммы. Но и у скурина, и в USDA не везде могут эти данные быть. Ничего с этим не поделать.
На самом деле, вопреки рекламе добавок и "полезных продуктов", если человек нормальное количество жиров ест, то, в большинстве случаев, всех незаменимых омег ему хватает Широкая улыбка

Марусичка 23.01.2016 12:07

med-ved, я знаю про диаграмму. Но следить за соотношением пока не пытаюсь)))
Вот нашла-отскринила, где обещали обновить базу.

Валерий 23.01.2016 13:12

med-ved, Большое спасибо за ответ! Согласен с вами. Меня насторожило то, что в некоторых работах утверждается ,что соотношение между Омега-3 и Омега-6 в оптимальном варианте должно быть 1 к 4-5. Соотношение диапазонов потребления примерно равно этому соотношению( Ом-3 0,5-2% Е к Ом-6 2.5-9%Е ). Может этим и объясняется моя ошибка. Желательно чтобы программа была успешно доработана.

Денис 23.01.2016 13:27

льняная каша немного балансирует мои , переедания омега-6

med-ved 23.01.2016 13:38

Валерий Коровкин написал:
. Меня насторожило то, что в некоторых работах утверждается ,что соотношение между Омега-3 и Омега-6 в оптимальном варианте должно быть 1 к 4-5.

по российским нормам 1:5 - 1:10, американские тоже в том районе, но никакого соотношения нету, есть отдельные нормы, в районе 1,5г и 15г соответственно (точнее не помню, но около того).
В любом случае, если вы здоровы, а омегу-3 потребляете из рыбы (то есть "длинные" Подмигиваю

, то омега-6 не помешает вашему организму их получить.
Есть некоторое влияние этого соотношения на воспалительные процессы и вязкость крови, но обычному здоровому человеку все это ни плюсов ни минусов всерьез не делает.