КАБАЧКИ ПИКАНТНЫЕ

Лето, много овощей. Хорошее время чтобы постройнеть. Нашла рецепт приготовления кабачков. Попробовала приготовить. Понравились. Хочу поделиться рецептом. Может кому то понравится.

500 гр молодых кабачков
1,5 ч. ложки соли
Маринад:
 30 гр подсолнечного масла (можно и оливковое, но мне оно не очень нравится)
2 ст. ложки уксуса 9% (у меня яблочный, но думаю можно заменить лимоном)
2 ст. ложки меда (можно заменить на сахар)
5-6 зубчиков чеснока (можно меньше, в общем кто как любит) 
молотый черный перец
свежая зелень (у меня был укроп и базилик)
Приготовление:
1. Кабачки помыть и срезать кожуру. Если они молодые, то можно делать вместе с кожицей.
2. Нарезать овощечисткой тонкими полосками. Если нет такой овощечистки, то тогда нарезать ножом как можно тоньше, можно просто кружками, но очень-очень тонко, в этом весь смак.
3.Приготовить маринад. Чеснок покрошить, смешать с подсолнечным маслом, медом (если мед густой, растопить его или на водяной бане или в СВЧ), уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью. Все перемешать.
4. С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками.
5. Залить маринадом, перемешать.
6. Убрать в холодильник на 2-3 часа, а потом подавайте к столу! Приятного аппетита!

Фото не совсем удачное. Делала первый раз.