Блог Хельга

Хельга

15.04.2015 16:43

Калорийность - 159.4 кКал; белки - 26 г; жиры - 5.1 г; углеводы - 2.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень куриная (Жарка)	527 г
Чеснок луковица (Жарка)	16 г
Перец черный молотый	2 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Соевый соус	10 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 20 мин

Описание

1. Печень вымыть, обсушить и нарезать на кусочки 3-5 см.

2. Выложить печень в мультиварку - я масла не добавляю совсем, она и так не прилипает.

3. Жарить 15 минут периодически помешивая.

4. Добавить чеснок, соль, перец.

5. Жарить еще 5 минут.

6. Выложить в подходящую емкость и полить соевым соусом.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	159.4 кКал	9.47%
	Белки	26 г	34.21%
	Жиры	5.1 г	9.11%
	Углеводы	2.4 г	1.1%
	Пищевые волокна	0.2 г	1%
	Вода	106.3 г	4.68%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

41

A

1961%

b-car

3.8%

В1

29.6%

B2

105%

Холин

57.4%

B5

0.5%

B6

67.6%

B9

88.3%

B12

813%

C

20.8%

D

~

E

0.1%

H

~

вит.К

0.8%

PP

99%

Калий

14.9%

Ca

3.2%

Si

~

Mg

8.2%

Na

33.8%

P

45.5%

Cl

14.5%

Fe

104%

I

0.3%

Co

226%

Mn

26.8%

Cu

58.1%

Mo

123%

Se

147%

F

0%

Cr

26.5%

Zn

81.4%

1

Хельга

15.04.2015 00:44

Десерт творожный

Калорийность - 59.3 кКал; белки - 11.1 г; жиры - 0.3 г; углеводы - 2.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Паста молочная, "здоровье" нежирная	100 г
Какао-порошок	1 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 20 мин

Описание

Смешиваем мягкий обезжиренный творог (у меня - ашановский 0 %), какао и пару чайных ложечек без горки сахарозаменителя - эритритола либо стевии. Желательно - перед употреблением выдержать в холодильнике минут 20 - чтобы какао и подсластитель растворились.

На вкус десерт напоминает обычные творожные десерты, я его употребляю в качестве вечернего перекуса - вкусно и низкокалорийно (на фото - в банке из-под нутеллы - какао).

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	59.3 кКал	3.52%
	Белки	11.1 г	14.61%
	Жиры	0.3 г	0.54%
	Углеводы	2.1 г	0.96%
	Пищевые волокна	0.3 г	1.5%
	Вода	84.1 г	3.7%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

2

A

5.5%

b-car

~

В1

2.7%

B2

11.1%

Холин

~

B5

~

B6

~

B9

~

B12

~

C

0.2%

D

~

E

0%

H

~

вит.К

~

PP

11.4%

Калий

5%

Ca

14.6%

Si

~

Mg

6.7%

Na

3.1%

P

21.9%

Cl

~

Fe

1.8%

I

~

Co

~

Mn

~

Cu

~

Mo

~

Se

~

F

~

Cr

~

Zn

~

9

Хельга

13.04.2015 23:26

Свекла с орехами

Калорийность - 80.6 кКал; белки - 2.5 г; жиры - 4.8 г; углеводы - 7 г на 100 г.

Ингредиенты

Свекла (Варка со сливом)	524 г
Грецкий орех	35 г
Подсолнечное масло	3 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 40 мин

Описание

1. Свеклу отварить (я варю на пару в мультиварке - 40 минут).

2. Орехи почистить и поломать руками.

3. Свеклу почистить и натереть на крупной терке.

4. Все ингридиенты соединить и перемешать. Добавить по вкусу: соль, перец, еще можно внести разнообразие - добавить чернослив, изюм или чеснок.

Из указанных ингридиентов получается где-то 4 порции.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	80.6 кКал	4.79%
	Белки	2.5 г	3.29%
	Жиры	4.8 г	8.57%
	Углеводы	7 г	3.2%
	Пищевые волокна	2.9 г	14.5%
	Вода	79.1 г	3.48%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

10

A

0.3%

b-car

0.2%

В1

2.7%

B2

2.2%

Холин

~

B5

3.5%

B6

6.2%

B9

4.6%

B12

~

C

2.7%

D

~

E

3.5%

H

~

вит.К

0.2%

PP

3.6%

Калий

10.6%

Ca

4%

Si

~

Mg

7%

Na

2.7%

P

7.7%

Cl

2%

Fe

7.8%

I

4.8%

Co

25.1%

Mn

39.7%

Cu

17.7%

Mo

14.4%

Se

0.6%

F

1.7%

Cr

40.3%

Zn

5.1%

10

29

Хельга

13.04.2015 19:13

Курица острая

Калорийность - 146.7 кКал; белки - 29.9 г; жиры - 1.8 г; углеводы - 2.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Соевый соус	25 г
Чеснок луковица	26 г
Масло подсолнечное	3 г
Аджика	10 г
Куриная грудка (филе) (Жарка филе)	610 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 40 мин

Описание

1. Вымыть куриное филе, обсушить салфеткой, нарезать кусочками 5Х5 см (некоторые места филе нужно разрезать вдоль - для того, чтобы кусочки не были слишком толстые).

2. В удобной широкой миске смешать ингридиенты для маринада - соевый соус, аджику, чеснок, немного подсолнечного масла. Можно еще добавить сушеные травы, например - укроп, или черный и красный перец.

3. Обвалять мясо в маринаде и плотненько уложить его в тарелке, можно поставить под гнет. Оставить мариноваться минимум на 30 минут.

4. Такое мясо можно запекать по разному - в фольге в духовке, в мультиварке, но мне больше всего нравится для него использовать сковороду гриль-газ. Разложить мясо на решетке свободно, чтобы оно хорошо подрумянилось, включить небольшой огонь, накрыть крышкой - на 20 минут.

5. Перевернуть мясо и поджарить с другой стороны еще 20 минут - главное не пересушить, переодически нужно проверять готовность. При использовании гриль-газа время приготовления может сильно варьироваться в зависимости от силы огня комфорки.

Сочетание маринада с аджикой и небольшого аромата копчености (совсем чуть-чуть) позволяет мне не так сильно скучать по шашлыкам в зимний период С улыбкой

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	146.7 кКал	8.71%
	Белки	29.9 г	39.34%
	Жиры	1.8 г	3.21%
	Углеводы	2.7 г	1.23%
	Пищевые волокна	0.1 г	0.5%
	Вода	61.2 г	2.69%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

12

A

12.7%

b-car

~

В1

4.7%

B2

4.7%

Холин

0.3%

B5

0.7%

B6

2%

B9

0.1%

B12

~

C

1.3%

D

~

E

2.3%

H

0%

вит.К

0.1%

PP

72.9%

Калий

13.1%

Ca

1.8%

Si

~

Mg

23%

Na

28.8%

P

22.9%

Cl

0.3%

Fe

9.7%

I

0.4%

Co

127%

Mn

3.8%

Cu

11.7%

Mo

21.3%

Se

1.5%

F

0%

Cr

67.3%

Zn

15.1%

3

4