Любовь
29.03.2015 11:51
Сыр домашний
Калорийность - 279.3 кКал; белки - 16.9 г; жиры - 15.2 г; углеводы - 16.7 г на 100 г.
Ингредиенты
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности | 1000 г |
| Кефир 2,5% жирности | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 25 г |
| Укроп, свежий | 15 г |
| Яйца, целиком, сырые, свежии | 260 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 35 мин
Описание
Залить молоко и кефир в кастрюлю, все время помешивая, когда начнет
чуть чуть закипать залить взбитые яйца 5 шт. маленькой струйкой и 5
чайн,л, соли и все время мешать. Когда отделиться сыворотка дать
пару минут покипеть не мешая,потом выключить на 5мин. Всыпать
нарубленную зелень и помешать. Слить все в друшлак застеленный
марлей в 2 слоя и закрутить плотно марлю(что бы придать форму сыру
и выжить оставшеюся сыворотку). Сверху на сыр в марле положить
блюдца и поставить пресс(у меня таже кастрюля что варила сыр
залитая водой,пока за компанию отмокает.) на 1,5-2,5 часа. После
достать сыр аккуратно из марли и убрать в холодильник на 2 часа или
на ночь. И приятного аппетита.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 279.3 кКал | 16.59% | |
| Белки | 16.9 г | 22.24% | |
| Жиры | 15.2 г | 27.14% | |
| Углеводы | 16.7 г | 7.63% | |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 0.5% | |
| Вода | 41.7 г | 1.83% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
23
A
18.8%
b-car
0.7%
В1
11.3%
B2
45.6%
Холин
53%
B5
40.9%
B6
14.6%
B9
12.6%
B12
63.7%
C
6.7%
D
10.6%
E
3.4%
H
11.9%
вит.К
0.1%
PP
15.2%
Калий
25.1%
Ca
49.4%
Si
~
Mg
15%
Na
158%
P
54.3%
Cl
138%
Fe
8.5%
I
22.2%
Co
40.3%
Mn
4.5%
Cu
9.2%
Mo
33.7%
Se
40.3%
F
1.9%
Cr
14.8%
Zn
18%
3
2
ООО
29.03.2015 14:26
Спасибо, обязательно попробую.
