Запеканка из брокколи, моцарелы и кинзы

Калорийность - 130.6 кКал; белки - 10.4 г; жиры - 8.6 г; углеводы - 3.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Брокколи	158 г
Яйцо куриное (Запекание)	260 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание)	80 г
Соль гималайская розовая	2 г
Шпинат (Припускание)	20 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	6 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве	70 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 25 мин

Описание

Очень удачное блюдо для тех, у кого в дефеците белки и жиры.

Чтобы брокколи в запеканке получилась мягкой и нежной, ее желательно припустить на среднем огне 5 минут. Предварительно разделяем пучки на соцветия. После варки слить воду и остудить.

Яйца с молоком взбиваем, подсаливаем.
Зелень мелко рубим, а моцарелу нарезаем небольшими кусочками.

За это время брокколи уже остыла, выкладываем ее в смазанную маслом жаропрочную форму, посыпаем зеленью и добавляем моцарелу.

Заливаем все яично-молочной смесью, но не до краев посуды, а оставляя немного места для «роста» запеканки. Смесь отправляем в духовку на 20-25 минут, выставляем температуру 180С.
Очень вкусно

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	130.6 кКал	7.76%
	Белки	10.4 г	13.68%
	Жиры	8.6 г	15.36%
	Углеводы	3.4 г	1.55%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	75.1 г	3.3%