Анастасия Киев

21.01.2015 12:35

крем-суп с брокколи

Калорийность - 36.3 кКал; белки - 1.3 г; жиры - 1.5 г; углеводы - 4.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Картофель	230 г
Лук репчатый	76 г
Морковь, желтая	88 г
Брокколи	265 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности	200 г
Вода	900 г
Орех мускатный	10 г
Knorr Ароматная приправа Классика овощей	20 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 40 мин

Описание

Картофель вымыть, почистить, нарезать кубиком.

Лук почистить и мелко нарубить.

Морковь нашинковать.

Брокколи промыть, разобрать на соцвеия. Ножку нарезать пластинами, не выбрасывать же.

Подготовленные овощи опустить в воду, довести до кипения, варить минут 10.

Взбить суп до получения однородной консистенции с помощью погружного блендера или пробить в чаше блендера. Не забыть предварительно вынуть пару соцветий брокколи в качесвте будущего украшения супа и обдать ледяной водой, чтобы не потемнела.

В овощное пюре добавляем сливки, соль, перец, приправу по вкусу и, конечно, мускатный орех. Возврщаем на огонь и тушим на едленном огне ещё минут 15-20 до получения особо нежной консистенции.

Подавать суп в мисках или тарелках, украсив соцветиями брокколи и сухариками домашнего приготовления. Вместо домашних сухариков можно взять вчерашний хлеб, нарезать его кубиками и слегка обжарить на оливковом масле. Как вариант суп ещё можно подать с чипсами из пармезана с миндальными хлопьями или шапочкой из взбитых сливок или молока, крем-фрешем с зеленью или в диетическом варианте "без ничего".

Приятного согревающего аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	36.3 кКал	2.16%
	Белки	1.3 г	1.71%
	Жиры	1.5 г	2.68%
	Углеводы	4.6 г	2.1%
	Пищевые волокна	0.7 г	3.5%
	Вода	90.9 г	4%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8.2%

b-car

1.2%

В1

2.8%

2.2%

Холин

0.1%

3.7%

4.1%

3.1%

B12

1.5%

18.3%

0.1%

1.6%

вит.К

13.1%

3.3%

Калий

6.2%

2.6%

0.9%

2.8%

1.1%

4.3%

0.9%

3.7%

1.4%

10.2%

4.8%

3.9%

1.5%

1.8%

Наталья 21.01.2015 12:49

вот люблю ведь такое, а готовить лень, в столовке чаще ем или в кафе такие супы

Анастасия Киев 21.01.2015 12:51

Есть возможность, можно не готовить Широкая улыбка

Екатерина Лесникова 21.01.2015 12:58

Анастасия Киев, Спасибо большое за рецепт - люблю брокколи и люблю крем-супы. Забрала Ваш рецепт к себе в "Избранное", скажите пожалуйста, а нутриенты, видимо, отсутствуют, потому что этот рецепт составляли самостоятельно?

Анастасия Киев 21.01.2015 13:01

Екатерина Лесникова, почему отсутствуют?) у меня показывает все)

Екатерина Лесникова 21.01.2015 13:20

Анастасия Киев, Спасибо, у меня тоже появились! С улыбкой

И еще один вопрос от новичка - чтобы перенести этот рецепт к себе в рецепты, нутриенты нужно перевести в мг вручную? или как это делается?

Анастасия Киев 21.01.2015 13:23

Екатерина Лесникова, простите, не подскажу) никогда не переносила к себе рецепты)

Серафима 21.01.2015 13:31

Екатерина Лесникова, нужно самой составлять рецепт, скопировать нельзя, к сожалению. А нутриенты в мг вводить самостоятельно не нужно, они из продуктов перейдут сами С улыбкой