Салат из баклажанов с майонезом

Калорийность - 85.4 кКал; белки - 1.3 г; жиры - 6.7 г; углеводы - 4.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Баклажаны (Варка со сливом)	257 г
Масло подсолнечное	13 г
Чеснок луковица	5 г
майонез низкокалорийный	30 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец красный сладкий	50 г
Помидоры (томаты), грунтовые	50 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 15 мин

Описание

Баклажаны очистить от кожи, порезать на пластины 2 см. толщиной. Залить водой, чуть подсолить и варить не больше 3-5 минут ( в зависимости от толщины нарезки ) По ходу варки контролировать, т.к. переваривается очень быстро и будет не вкусно.

Когда пластины остынут, отжать от лишней воды и порезать брусочками. По желанию мужа обжарила на раст.масле на большом огне. Потом выяснила, что можно и без обжарки ( и калорийность уменьшится).

Порезать перец сладкий и помидоры, добавить соль,перец и чеснок по вкусу, размешать. Сверху сделала сетку из майонеза.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	85.4 кКал	5.07%
	Белки	1.3 г	1.71%
	Жиры	6.7 г	11.96%
	Углеводы	4.8 г	2.19%
	Пищевые волокна	2.4 г	12%
	Вода	76 г	3.34%