Блог Emma

Emma

22.04.2016 09:42

Родня подогнала свинину, варено-копченую-соленую без бирок и ярлыков. Выглядит как кусок мяса с жиро...

Родня подогнала свинину, варено-копченую-соленую без бирок и ярлыков. Выглядит как кусок мяса с жиром и шкуркой. Жира визуально 1/4 от общей высоты. Каким продуктом внести?

Emma

02.04.2016 09:03

Яйца Орсини

Калорийность - 159.3 кКал; белки - 13.3 г; жиры - 11.5 г; углеводы - 0.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Запекание)	100 г
Соль столовая	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 20 мин

Описание

Нашла на одном сайте, решила испробовать. Если есть миксер/блендер делать довольно быстро, примерно как омлет, но выглядит очень необычно.

Яйца, соль, немного твердого сыра (опционально) и пергамент.
Включить духовку и прогреть её до 150*. Если будет больше - будет тоже вкусно, но не то.
Противень или форму для выпечки застелить пергаментом.
Отделить белки от желтков, желтки не смешивать, т.е. каждый в своей скорлупке/мисочке.
Белки присолить, взбить до устойчивых пиков. Ложкой выложить на противень, сделать по центру небольшие углубления, но не насквозь! Получится что-то типа кратера вулкана. Вот тут можно присыпать сыром. Отправить в духовку на 5 минут. После вынуть, аккуратно поместить желток в жерло каждого из "вулканов", посолить-поперчить и опять в духовку на 10-15 минут. Длительность зависит от желаемой пропеченности желтка.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	159.3 кКал	9.46%
	Белки	13.3 г	17.5%
	Жиры	11.5 г	20.54%
	Углеводы	0.8 г	0.37%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	72.5 г	3.19%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

31.4%

b-car

1.2%

В1

4.5%

26.6%

Холин

54.6%

28.3%

7.6%

1.9%

B12

18.8%

23.9%

4.3%

43.9%

вит.К

0.3%

19.6%

Калий

6.1%

3.3%

43.6%

26.1%

7.4%

15.1%

14.5%

109%

1.6%

9.1%

9.3%

62.7%

1.5%

8.7%

10.1%

Emma

01.04.2016 21:08

Заметила такую проблему в своем питании: если не могу подобрать продукты так, что бы все было зелены...

Заметила такую проблему в своем питании: если не могу подобрать продукты так, что бы все было зеленым, то выбираю вообще ничего не есть, что бы не перебрать по остальным категориям. Ну в смысле я что-то все таки ем, но как только упираюсь например в нехватку белка, когда углеводы и жиры выбраны, то всё, ничего не ем. Да, я знаю про обезжиренный творог, но впихнуть силком не выйдет. Про "надо лучше составлять рацион" я тоже в курсе. Объективно лучше все же доесть белки хотя бы до желтого цвета, пусть и переев по ккал. Или нет?
Второй момент, что вот почти через две недели я впала в какое-то навязчивое состояние. Не внесу - не съем. Организм бунтует, требует привычной еды: жир+углеводы. То есть как бы говорит "повеселились и хватит". После еды не остается чувства удовлетворения, как раньше. Списываю это на уровень сахара, т.к. шлифануться после обеда тянет именно булочкой.

Emma

31.03.2016 09:17

Странное распределение витаминов в продуктах

Заметила странную странность.
1. Яйцо в мешочек из русской версии витаминов содержит кобальт, яйцо-пашот из американской - нет. А ведь по сути это одно и то же. Это вареное яйцо.
2. Рис белый из русской версии витаминов содержит кремний, а рис бурый из американской - нет. Но они отличаются только(!) шлифовкой. Бурый рис = нешлифованный белый рис.
Или в usda просто не проводили замеров на эти элементы?

Emma

28.03.2016 13:18

Дневник питания и тренировок за 28.03.2016

Я на таком рационе ЖРАТЬ хочу. Тоска ужасная. Мысли только о еде.Что сделать с собой и рационом, что бы и я была сыта и рацион адекватный? Прикреплен дневник питания

Emma

27.03.2016 11:15

Дневник питания и тренировок за 27.03.2016

Что-то мне рейтинг нутриентов не нравится. Эх что б такого съесть, что б похудеть? Широкая улыбка

Пойду на завтра что ли распишу рацион. Прикреплен дневник питания

Emma

26.03.2016 12:10

Может вопрос попсовый и миллион раз на него отвечали, но все же. Я варю суп. Мясо на кости. Такого н...

Может вопрос попсовый и миллион раз на него отвечали, но все же. Я варю суп. Мясо на кости. Такого нет в справочнике. Вносит в рецепт как? Отварить, срезать мясо и взвесить?