18.07.2014 14:37

Рецепт бефстроганов с печенью и шампиньонами.

Калорийность - 77.7 кКал; белки - 5.4 г; жиры - 3.9 г; углеводы - 5.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень говяжья (Тушение)	120 г
Шампиньоны	100 г
Масло оливковое	5 г
Вода, водопроводная, улучшенная	250 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Хмели-сунели	3 г
Перец молотый красный	2 г
Мускатный орех, молотый	1 г
Масло сливочное соленое «Крестьянское»	6 г
Сметана 10,0% жирности	40 г
Кукурузная мука (Жарка)	25 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Такой божественный аромат,мням..мням....мне нравиться именно со сметаной.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	77.7 кКал	4.61%
	Белки	5.4 г	7.11%
	Жиры	3.9 г	6.96%
	Углеводы	5.1 г	2.33%
	Пищевые волокна	0.8 г	4%
	Вода	85 г	3.74%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

194%

b-car

6.4%

В1

6.3%

30.9%

Холин

29.2%

39.7%

15.3%

B12

459%

6.3%

2.9%

3.5%

45%

вит.К

0.8%

21.5%

Калий

7.4%

1.5%

2.6%

14%

12.9%

11.1%

10%

3.3%

74.9%

4.4%

88.4%

37.5%

16.6%

1.7%

19.6%

10.2%

Tresp 23.07.2014 17:45

Вкуснятина, наверное! Дайте рецепт, пожалуйста.

Светлана Ендальцева 23.07.2014 18:04

Татьяна, можно так же говядину,телятину делать.Обжарить муку на сливочном масле.Порезать печень тонкими полосками ,обжарить на сковороде(кисточкой смазываю).Развести муку с водой(бульон) венчиком чтобы не было комочков поставить варить постоянно помешивая ,ввести сметану,помешивая добавить соль,специи,как закипит переложить печень(мясо) (грибы можно вместе с печенью обжарить,забыла написать про них).

Tresp 23.07.2014 18:25

Светлана Ендальцева, спасибо большое! Попробую приготовить.

Светлана Ендальцева 23.07.2014 19:10

Татьяна, На здоровье!Конечно белый соус на любителя,у меня муж не признаёт,только красный.

Tresp 23.07.2014 19:55

Светлана Ендальцева, Я именно белый соус и привыкла класть к печени, так что отличный рецепт.