Рецепт Чесночный суп-пюре

Калорийность - 63.2 кКал; белки - 1.9 г; жиры - 3.7 г; углеводы - 5.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Чеснок луковица (Варка со сливом)	115 г
Кабачок (Варка со сливом)	710 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности	400 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец молотый красный	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Подготовка: 20 минут. Варить 30 минут.
На 4 порции: 4 крупные головки чеснока (примерно 20 зубчиков) • 2 кабачка • 400 г сливок 15%-ной жирности • соль, перец, красный острый перец • 2 столовые ложки оливкового масла • 2 столовые ложки нарезанной зелени петрушки
На слабом огне в течение 20 минут сварите на пару очищенные зубчики чеснока.
Так же сварите кабачки, предварительно разрезав их пополам, очистив и порезав на кусочки толщиной 3 —4 см.
С помощью миксера сделайте пюре из чеснока, кабачков, жидких сливок и оливкового масла. Посолите, поперчите, добавьте немного острого перца.
Поставьте на маленький огонь, добавив, если необходимо, молока.
Перед подачей на стол каждую порцию супа посыпьте петрушкой.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	63.2 кКал	3.75%
	Белки	1.9 г	2.5%
	Жиры	3.7 г	6.61%
	Углеводы	5.6 г	2.56%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	85 г	3.74%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

0.9%

В1

1.9%

3.1%

Холин

3.7%

4.5%

7.2%

2.9%

B12

4.6%

2.5%

0.3%

1.5%

3.2%

вит.К

0.2%

5.1%

Калий

7.2%

5.7%

2.8%

14%

5.6%

12.3%

2.3%

2.7%

10.6%

4.2%

2.2%

3.1%

2.8%

0.1%

1.6%

Любовь 21.05.2013 23:47

Хотелось бы попробовать. Полина, а чеснок в этом супчике очень пахнет? Люди не будут шарахаться? Его там очень уж много!
По калорийности рецепт заманчивый, но оливковое масло словесно есть, а в рецептуре не учтено, как и петрушка. Масло ухудшит рейтинг рецепта, а петрушка улучшит.

Полина 22.05.2013 14:34

Чесноком от Вас пахнуть не будет, не бойтесь, и он очень вкусный! Масло я действительно никогда не добавляю: считаю, что оно лишь увеличит калорийность и жирность супа, а особого вкуса не добавит. Маслице лучше в салатик из овощей... А на счет петрушки - её же потом в тарелку кладут, вот в своем рационе отельной строчечкой её и поставьте Подмигиваю