Испанские ученые провели исследование, в ходе которого было
обнаружено, что на уровень и скорость снижения веса влияет не
только то, что мы едим, но и когда мы это делаем.
Оказывается, время приема пищи играет не последнюю роль в регуляции
веса человека. Соавтор эксперимента Френк Шеер уверен в том, что
ранний обед поможет похудеть быстрее, чем более поздние приемы
пищи. Этот факт подтверждается результатами исследования.
В исследовании принимали участие две группы людей, которые питались
по рациону
средиземноморской диеты (в этой диете 40% дневной нормы еды
приходится именно на обед). Единственное отличие между группами
было время приема пищи - одна группа обедала до 15.00, другая -
после.
После 20 дней диеты, во время которой все участники принимали
одинаковое количество пищи и физических нагрузок (потребляли и
сжигали одинаковое количество калорий), результаты, которые
подтвердили, что поможет похудеть и время обеда, не заставили себя
ждать. Участники первой группы, которые съедали свой обед до 15.00,
похудели в среднем на 9.9 килограмм, а вторая группа, которая
обедала позже, только на 7.7 килограмм.
Ученые объясняют этот факт тем, что наш организм не успевает
переваривать всю еду, которую мы съели после обеда, и если на этот
прием пищи приходится основное количество калорий, они
откладываются в виде жира.
Более того, на похудение влияет и то, насколько быстро и эффективно
наш организм справляется с
глюкозой, которая поступает с едой. Так, поджелудочная железа
намного проще переваривает сахар в первой половине дня, чем во
второй. К тому же калории, съеденные до обеда, имеют намного больше
шансов быть использованными до конца дня, чем те, которые мы съели
ближе к вечеру. Особенно, если это простые углеводы. Поэтому если
вам безудержно захотелось сладкого, съешьте его утром. Это
значит, что поможет похудеть не только количественное, но и
качественное распределение еды в течение дня.
Если вы планируете избавиться от лишних килограммов, будьте
уверенны, что вам поможет похудеть не только низкокалорийная пища,
но и время обеда, а так же потребление углеводов в первой половине
дня.