Баклажаны фаршированные овощами

Калорийность - 65.8 кКал; белки - 3.3 г; жиры - 3.7 г; углеводы - 4.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Баклажаны (Жарка)	300 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка)	120 г
Морковь, красная (Жарка)	75 г
Лук репчатый (Жарка)	120 г
Перец красный сладкий (Жарка)	100 г
Чеснок луковица	5 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Сыр российский	50 г
Майонез «Провансаль»	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Баклажаны вымыть, удалить плодоножки и разрезать вдоль на 2 половинки. Приготовить соляной раствор из расчета 1 ч ложки соли на 1/2 стакана воды, подержать в нем половинки баклажан, слегка обсушить. С помощью ложки, из баклажанов вынуть мякоть. Приготовить начинку: на масле спассеровать лук и морковь, добавить мелко порезанный болгарский перец и порезанную кусочками мякоть, вынутую из баклажанов - все обжарить. В конце добавить мелко порезанные помидоры и чеснок, посолить и поперчить овощи. Каждую половинку баклажана наполнить полученным овощным фаршем и уложить на смазанный маслом противень. Сверху можно полить майонезом и посыпать тертым сыром. Поставить в нагретую духовку и готовить ~30 минут.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	65.8 кКал	3.91%
	Белки	3.3 г	4.34%
	Жиры	3.7 г	6.61%
	Углеводы	4.8 г	2.19%
	Пищевые волокна	2 г	10%
	Вода	82 г	3.61%